枸杞多糖在真空带式干燥机中的干燥工艺.pdfVIP

第 28 卷 第 3 期 天津科技大学学报 Vol. 28 No. 3 2013 年 6 月 Journal of Tianjin University of Science Technology Jun. 2013 枸杞多糖在真空带式干燥机中的干燥工艺 李建国，赵丽娟，孔令鹏 (天津科技大学机械工程学院，天津 300222) 摘 要 ：以干燥后产品的湿基含水量和溶液黏度为质量指标，研究了湿基含水量为 20%的枸杞多糖在真空带式干燥 机中的干燥工艺．对于枸杞多糖这类易发泡的物料 ，在真空带式干燥机中进行干燥时 ，第一加热区的温度不能过高，以 避免物料发泡后料层过于疏松 ，导热系数降低 ，影响热量在料层内自下而上的传递 ，导致下层物料温度过高 ，影响产品 溶液黏度 ；而上层物料因热量不足，水分蒸发量少 ，影响产品干燥．在本实验中 ，四区加热板的温度为 120、110、100、 30,℃，操作压力 1,000,Pa 时产品质量最好，此结果为工业生产提供参考依据． 关键词 ：枸杞多糖；真空带式干燥机；黏度；湿基含水量 中图分类号：TQ028.6 文献标志码 ：A 文章编号 ：1672-6510 (2013)03-0051-05 Drying Technology of Lycium Barbarum Polysaccharides in Vacuum Belt Dryer LI Jianguo ，ZHAO Lijuan ，KONG Lingpeng (College of Mechanical Engineering ，Tianjin University of Science Technology ，Tianjin 300222 ，China) Abstract ：Lycium barbarum polysaccharides with 20% moisture content were dried in a vacuum belt dryer. The moisture content and solution viscosity of the dried product were quality index in this investigation. The results show that the tempera- ture in the first heating area cannot be set too high so as to prevent the materials form losing too much. Otherwise ，the re- duced thermal conductivity would influence the heat transfer from bottom to top in the material layer ；the solution viscosity of the dried product would be reduced due to the higher temperature of the bottom material ；wh