2010 年高考生物试题各地高考试题分章汇总微生物培养与应用 酶研究与应用.docVIP

2010 年高考生物试题各地高考试题分章汇总微生物的培养与应用 酶的研究与应用 (10 江苏卷)25.右图 1 表示制备固定化酵母细胞 的有关操作, 2 是利用固定化酵母细胞进行酒精发 图 酵的示意图.下列叙述正确的是 A.剐溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合 制备混合液B.图 1 中 X 溶液为 CaCl2 溶液,其作用是使海藻 酸钠形成凝胶珠 C.图 2 发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与 酵母菌充分接触 D.图 1 中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图 2 装置中 【答案】BCD 【解析】 本题考查了固定化细胞技术的操作过程. 熔化的海藻酸钠应冷却后与活化的酵母细 胞混合,A 项错误;图 1 中氯化钙溶液可使海藻酸钠形成凝胶珠,B 项正确;图 2 中要进行 搅拌以使培养液与细胞充分接触,C 项正确;图 1 中制备的凝胶珠要以过洗涤再移到图 2 装 置中,D 项正确. 生物技术在食品加工及其他方面的应用新课标) 【生物——选修模块 1:生物技术实践】(15 分) (10 新课标)37. 下列是与芳香油提取相关的问题,请回答: (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有 馏时收集的蒸馏液 (是,不是)纯的玫瑰精油,原因是 . 的性质.蒸 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸 馏时间和 .当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是 ,原因是 . . (3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会 (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方,目的是 . (5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示.提取 精油时采摘花的最合适时间为 天左右. (6)从薄荷叶中提取薄荷油时 法,理由是 . (能,不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方 【答案】易挥发,难溶于水,化学性质稳定 ;不是;玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来, 所得到的是油水混合物; (2)蒸馏温度 一定时间后提取量不再增加; (3)下降 少挥发; (5)a; (6)能 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加, 部分精油会随水蒸气挥发而流失; (4)较低 减 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似 【解析】植物芳香油的提取方法有蒸馏,压榨和萃取等,具体采用哪种方法要根据植物原 料的特点来决定. 而水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法, 它的原理是利用水蒸气将 挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,混合物又会重新分出油层和 水层.玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,所以 次用水蒸气蒸馏法提取. 【评析】选修 I 没有考微生物的培养部分的内容,有点意外,也有点情理之中的事情,在 与一些老师交流的时候, 很多老师都把重点放在了微生物部分上, 而高考就是这样的让你抓 不住,越是认为能考的,就越可能不考.精油的提取是我的老本行,大学的毕业论文写的就 是杜香馏液制取和利用,而对于学生来说,选修 I 的内容考的可不简单. 新课标) (10 新课标)38.[生物——选修模块 3:现代生物科技专题](15 分) 请回答: (1) 植物微型繁殖技术属于植物组织培养的范畴. 该技术可以保持品种的 繁殖种苗的速度 , . 离体的叶肉细胞在适宜的条件下培养, 最终能够形成完整的植 . 株,说明该叶肉细胞具有该植物的全部 (2)把试管苗转接到新的培养基上时,需要在超净工作台上进行,其原因是避免 污染. (3)微型繁殖过程中,适宜浓度的生长素单独使用可诱导试管苗 ,而与 的 配 比适宜时可促进芽的增殖.若要抑制试管苗的生长,促使愈伤组织产生和生长,需尊使用的 生长调节剂是 (脱落酸,2,4-D). (4)将某植物试管苗培养在含不同浓度蔗糖的培养基上一段时间后,单株鲜重和光合 作用强度的变化如图.据图分析,随着培养基中蔗糖浓度的增加,光合作用强度的变化趋势 是 ,单株鲜重的变化趋势是 .据图判断,培养基中不含蔗糖时,试管 (能,不能)满足自身最佳生长的需要. 苗光合作用产生的有机物的量 (5)据图推测, 若要在诱导试管苗生根的过程中提高其光合作用能力, 应 低,增加)培养基中蔗糖浓度,以便提高试管苗的自养能力. (降 【答案】遗传性,快,遗传信息 ; (2)微生物; (3)下生根,细胞分裂素,2,4-D; (4) 逐渐减小 先增加后下降,不能; (5)降低 【解析】 植物组织培养技术是利用植物细胞全能性的原理进行的, 是植物细胞工程的基础. 在操作过程应注意无菌操作,避免杂菌污染,因为培养过程中使用的培养基营养物质丰富, 适宜浓度的生长素可以诱导试管苗生根, 而如果要促进愈伤组织形成芽, 则需要与细胞分裂 素配比,促进愈伤组织产生和生长,应使用 2,4