红米红在玻碳电极上电化学行为的研究毕业论文--定稿.docVIP

2012届本科毕业论文（设计） 在玻碳电极上的电化学行为研究 姓 名： 院 系： 化学化工学院 专 业： 化学工程与工艺 学 号： 1 指导教师： 武耐英 2013年 5月 1日摘 要 II Abstract II 第一章 绪论 1 1.1 红米红的简介 1 1.1.1 红米红的结构 1 1.1.2 红米红的功能 2 1.1.3 红米红的应用 2 1.1.4 红米红的优缺点 2 1.1.5 红米红的经济性 2 1.2 循环伏安法 2 1.2.1 基本原理 3 1.2.2 循环伏安法的应用 3 1.3 差分脉冲伏安法 3 1.3.1 基本原理 3 1.3.2 特点 3 1.4 选题意义 3 第二章 红米红在玻碳电极上的电化学行为研究 5 2.1 实验仪器 5 2.2 实验试剂 5 2.3 实验步骤 5 2.3.1 溶液的配制 5 2.3.2 实验步骤 5 2.3.3 实验结果与讨论 6 2.4 结论 8 参考文献 10 致 谢 11 英文文献翻译 12 红米红在玻碳电极上的电化学行为研究 本实验采用循环伏安法研究了在玻碳电极上的电化学行为。实验发现，在0.1mol/L pH=的PBS缓冲溶液中，能在玻碳电极上产生良好的氧化峰，的氧化峰峰电位为 V。本文考察了对峰电位和峰电流的影响。基于此点建立了差分脉冲伏安法快速测定的分析方法。该方法具有灵敏度高、选择性好、分析时间短、操作简单、快速、成本低等优点。 关键词 玻碳电极；PBS缓冲溶液；差分脉冲伏安法；循环伏法 Electrochemical behavior of beet red on a glassy carbon electrode Abstract In this study, cyclic voltammetry and electrochemical behavior of the red rice red on a glassy carbon electrode were investigated. It was found that in pH = 6.66 0.1mol/L PBS buffer solution, red rice red on a glassy carbon electrode produces good oxidation peak,red rice red oxidation peak potentials is 0.7V. This paper examines the Copper(II), DNA interaction, and their mixture (Cu (II) and red rice red mixture)concentration on peak potential and peak current. Based on this analysis method, we introduce a differential pulse voltammetry determination of beet red. The method has high sensitivity, good selectivity, short analysis time, simple, rapid, and low cost. Keywords Glassy carbon electrode;red rice red ;Copper(II); DNA interaction;and their mixture (Cu (II) and red rice red mixture); PBS buffer solution;Cyclic voltammetry; differential pulse voltammetry 第一章 绪论 1.1 红米红的简介金属离子对稳定性有一定的影响。过多的Fe3+、Cu2+、Mn2+、Ca2+等可促使甜菜苷的降解，降低甜菜红的色调，故应用中，必要时加入适当的金属螯合剂来去除金属离子。主要成分：主要是矢车菊-3-葡萄糖苷，属花青素类分子式：C21H21CLO11 分子量：484.84 红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径