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第 卷 第 期 催 化 学 报 年 月
25 6 2004 6
Vol . 25 No. 6 ChineseJournal o Catal sisf y June 2004
文章编号： （ ） 研究论文：
0253-9837 2004 06-0434-05 434 !438
水相中酵母细胞催化 氯乙酰乙酸乙酯不对称还原反应
4-
杨忠华， 姚善泾
（浙江大学化学工程与生物工程学系，浙江杭州 310027 ）
摘要：利用活性酵母细胞催化 氯乙酰乙酸乙酯（ ）的不对称还原可以直接合成具有光学活性的 氯 羟基丁酸乙酯
4- COBE 4- -3-
（ ）实验发现，在水相体系中主要生成 （）型产物， 的转化率及 的收率和光学选择性都比较高 考察了
C~BE . D- S - COBE C~BE .
底物和产物的浓度、辅助底物的种类和浓度、体系的 和温度以及菌体培养条件等因素对反应的影响 结果表明，在较低
p~ .
浓度下 型产物占优，在高浓度下主要是 型产物；较高的反应温度有利于 型产物的生成， 时可获得较高
COBE R S S p~!8 .0
的 型产物选择性；产物 对 的还原反应具有一定的抑制作用 在酵母催化 还原的同时需要一定的辅助
S C~BE COBE . COBE
底物来再生辅酶 （），利用乙醇、异丙醇和仲丁醇作辅助底物可获得较高的立体选择性 对数生长期和厌氧条件培养的
NAD P ~ .
细胞对生成S 型产物较有利.
关键词：酵母， 氯乙酰乙酸乙酯，水相，不对称还原，手性化合物， 氯 羟基丁酸乙酯
4- 4- -3-
中图分类号： ／ 文献标识码：
O643 @55 A
As mmetric reduction of eth l 4-chloro
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