SOD研究及应用进展.docVIP

SOD的应用及研究进展 摘要：超氧化物歧化酶 (Superoxide Dismutase, SOD)，简称：SOD，是一种广泛存在于动物、植物、微生物中的金属酶．是生物体内抗氧化酶系中主要成员之一。SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。作为生物体内超氧阴离子自由基的清洁剂，SOD在抗衰老、消炎、抑制肿瘤、癌症、防辐射和自身免疫治疗等方面显示出独特的功能，在医学、食品、化妆品等领域得到越来越多的应用。至今，各地学者对SOD的研究方兴未艾，研究SOD不仅有着重大的理论意义，也有着重大的实际应用价值。本文对SOD的发现、分类、生理功能及SOD应用现状及前景进行了综述。关键字：SOD;发现;分类;生理功能;应用现状;前景Progress in the study and application of superoxide dismutases Abstract：Superoxide dismutases is one kind of metal-chelated enzymes that were widely found in animals，plants and microorganisms ,belongs to the antioxidases .As the cleaner of the reactive oxygen species in the bodies, it demonstrated unique features at anti-aging, anti-inflammatary, anti-tumor, resistance of radiation and immune function, being more and more widely used in medicine, food, cosmetics, and so on. Scholars from many places all around the word are dedicating to the study of SOD，that has great theoretical significance and application values. Here, we reviewed the current studies and applications of SOD. Keyworda：SOD; found; classification; physiological function; current application; outlook 正文 1，SOD发现 自1938年Marn等人首次从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶，人们对于超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）的研究己有七十多年的历史。1969年，McCord等重新发现这种蛋白1，并且发现了它们的生物活性，弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质，所以正式将其命名为超氧化物歧化酶。 2，SOD的分类 超氧化物歧化酶广泛存在于生物界中，在细菌、真菌、藻类、昆虫、植物与哺乳动物体内均分离得到了多种SOD2。按照SOD所结合金属离子的种类，可以将其分为三类：1，Cun-SOD，主要存在于真核细胞的细胞质中,2，Fe-S0D，主要存在于原核细胞和真核细胞的细胞质中；3Mn-SOD，主要存在原核细胞及少数植物细胞中。 牛血清中的Cu Zn-SOD是最先研制出来的，这种分子式以Cu为中心的一个“疏水口袋”3，酶分子量为321.2KD，由两个亚基构成，通过疏水作用和氢键缔合结合成二聚体结构。等电点为4.95.每分子分别含有两个Cu和Zn原子。通过分子内部的互相作用，结合成近四方平面的配位结构。这类SOD是我国主要的研发种类。 Fe-SOD呈现黄褐色，结构比较简单，分子量为42KD，也是二聚体结构，每个分子含有1.61个铁原子，等电点是4.3。活性中心中Fe(Ⅱ)离子与3个His、1个Asp和1个H2O配位，形成畸变四方锥结构 Mn—SOD呈紫红色，由203个氨基酸残基构成。中心金属Mn(Ⅲ)具有五配位的三角双锥结构，其中3个配位基位于赤道平面，两个轴向位置上分别为一个水分子和一个为His28的咪唑基。为四聚体结构，酶的活性部位在一个主要由疏水残基构成的环境里，两个亚基链组成一个通道，构成了底物或其它配体接近Mn(Ⅱ)离子的必经之路。 研究表明不同来源的Cu Zn-SOD之间，显示出明显的进化保守性和高度的序列同源性4。在人和牛红细胞Cu Zn-SOD之间，全序列同源性为80%，在人、牛、马三种来源的酶之间，全序列同源性为74.5%，而在酵母与牛红细胞Cu Zn-SOD之间，同源性也高达55%，