secespol换热器在食品饮料行业应用优势.pptVIP

交换创造价值 Exchange to create value SECESPOL换热器行业应用探讨 ——食品饮料篇 SECESPOL国际集团史卫蓬主要应用点概况： CIP系统 工艺水加热 无菌水机组 巴杀（UHT）系统 物料加热（冷却） 超高温灭菌釜（柜） 浓缩、热量回收 1、CIP 加热系统 【定义】：cleaning in the place 在线清洗 【应用领域】：一切对生产环境有卫生要求的企业，目前主要应用于：啤酒、饮料、乳品、制药等。从卫生等级来讲，无菌原料药、冻干粉针、针剂等领域要求最为严格，换热器均采用双管板形式，且需要配有强制验证措施。 1、CIP 加热系统 【技术优势及对比】： A、瞬时升温，不需等待；很多企业用户在扩产之后，投料批次增加，原有循环升温时间无法满足正常的生产需要 B、方便安装、维护费用低；系统原来采用的是传统板换，密封胶条的更换费用高昂，清洗麻烦费时费力 C、节省蒸汽用量15%-20%；从JAD的结构上来阐述节能机理，用“经济账”来触动对方 D、耐高温、耐高压、无需减温减压；可以有效减少客户的配件投资、减少后期配件的检修 1、CIP 加热系统 【选型分类】 A、即时升温：饱和蒸汽压力及其供给量（管径）、CIP泵的流量、CIP液进出口温度 B、循环升温：饱和蒸汽压力及其供给量（管径）、CIP泵的流量、CIP液进出口温度、CIP储罐容积、加热所需时间（多数为15-20min） 1、CIP 加热系统 【典型客户举例】 泰安蒙牛（节能）低温段车间的全年蒸汽消耗量要小于常温段车间的全年蒸汽消耗量 汇源果汁砀山分厂（方便安装）有效利用了设备的间隙空间 哈尔滨啤酒（维护方便）杜绝了板换（APV）受腐蚀的隐患 华润雪花（瞬时升温）保证了用户生产效率 1、CIP 加热系统 工程实例图片 泰安蒙牛低温段CIP 汇源果汁砀山分公司CIP 1、CIP 加热系统 常规管壳式加热 1、CIP 加热系统 哈尔滨啤酒酿造车间 2、工艺水加热系统 【定义】：食品饮料企业中需要热水的点较多，可以笼统并为工艺水加热的范畴。 【应用领域】：根据工况企业的不同和使用点的不同又可分为：化糖（配料、奶粉复溶）、灭菌系统（巴杀、UHT）、水消、洗糟用水 【技术优势及对比】： A、升温迅速，提高工作效率；在大多数化糖的工艺点上均要求热水能在短时间内升温，迅速溶解既可以保证配料的品质，又可以提高工作效率，若采用板换则较难实现 B、不易结垢、维护费用低；长时间、高频率的使用对板片密封胶条造成了极大的损伤，国内各大厂家对后期维护成本越来越关注 2、工艺水加热系统 2、工艺水加热系统 C、占用空间小、方便安装；传统列管换热器多采用水平安装方式，需要留出足够的使用和检修空间，拆装困难 D、即时升温、随时使用、降低能耗；糖化降温之后的冷却水一般都会收集于100-200m3储罐中，并用于后面的洗糟工艺，传统操作是将所有水加热（80℃）而每次的使用量则仅为1/3左右，使用JAD可使工艺更加合理。 2、工艺水加热系统 【选型分类】 这里的选型参数与CIP有些相似，如在此工艺点上来讲一般都会配有一个缓冲罐，因此针对用户的工艺要求和接受能力我们会设计两种升温方式： A、即时升温：饱和蒸汽压力及其供给量（管径）、循环泵的流量、工艺水进出口温度 B、循环升温：饱和蒸汽压力及其供给量（管径）、循环泵的流量、工艺水进出口温度、缓冲罐容积、加热所需时间（多数为15-20min） 2、工艺水加热系统 【典型客户举例】 汇源果汁保定分厂（升温迅速，提高工作效率）采用JAD之后能同时配合3个缓冲罐工作 佳美果汁 河北三元食品 2、工艺水加热系统 工程实例图片 3、无菌水机组 【定义】：通过一个完整的UHT过程，为生产提供连续不断的无菌水装置。 【应用领域】：无菌水机组主要是为无菌冷灌装生产线提供50-55℃无菌水，用于清洗PET瓶，确保生产的正常进行。无菌冷灌装是目前国际饮料行业中较为先进的灌装工艺，与其成为鲜明对比则是高温灌装工艺。国内最早掌握此类灌装工艺的果汁企业就只有汇源，其他行业中如百事可乐和可口可乐等大型公司也有所应用。随着人们对产品品质要求的逐渐升级，灌装工艺的优化日益更新，无菌冷灌装工艺也必将被更多的功能性饮料企业所接受。 3、无菌水机组 【技术优势及对比】： 就目前汇源内部的无菌水机组来讲都是采用的板式换热器来完成，基本工艺流程就是实现了一个UHT杀菌，再配合上一个缓冲罐，确保在待机过程中的正常使用。 A、安全；由于整个UHT是一个