巧克力中香兰素快速分离柱高效液相色谱法测定.pdfVIP

ofAnhui 安徽农业科学，Journal A鲥．Sci．2009，37(21)：9841-9842 责任编辑罗芸责任校对卢瑶 巧克力中香兰素的快速分离柱高效液相色谱法测定 李海燕1,2，汤丹俞3…，缪恩明3，贺宾3，施红林3，蔡继宝1(1．中国科学技术大学烟草与健康研究中心，安徽合肥230052； 南昆明650202) 摘要 [目的]探讨快速分离柱高效液相色谱法测定巧克力中的香兰素的效果。[方法]采用快速分离柱高效液相色谱法测定巧克力 StableBound 中的香兰素。[结果]选用40％甲醇40“超声振荡10min提取巧克力中的香兰素，然后用固相萃取预分离，以ZORBAX (4．6×50mill，1．8Ixrn)c．8为固定相，甲醇一水(35：65)为流动相分离，流速为10ml／min。用紫外二极管矩阵检测器检测。在该色谱条 件下．香兰素在1．0 缩短85％以上的分离时间。[结论]该方法简便快速，结果可靠，在一定程度上为巧克力中香兰素的快速测定提供了方法。 关键词 高效液相色谱；香兰索；分离 中图分类号0657．7+2