DB13T 751.2-2005 地理标志保护产品 第2部分：蠡县麻山药粉.pdfVIP

DB 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T751.2-2005 地理标志保护产品 第2部分:鑫县麻山药粉 2005一12一29.发布 2005一12一29实施 河北省质量技术监督局 发布 食品伙伴网/ DB13/T751.2一2005 }}J 青 DB13/T751-2005 《地理标志保护产品》分为四个部分: — 第1部分:援县麻山药; — 第2部分:鑫县麻山药粉; — 第3部分:舍县麻山药切片; — 第4部分:兹县麻山药光条。 本部分为DB13/T751-2005的第2部分。 本部分由盆县质量技术监督局提出。 本部分起草单位:兹县农业局。 本部分主要起草人:齐红茹、李桂荣、宋海兰。 食品伙伴网/ DB13/T751.2一2005 地理标志保护产品 第2部分:蚕县麻山药粉 范围 DB13/T751的本部分规定了鑫县麻山药粉的原材料、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输和贮存。 本部分适用于以蚕县麻山药为原料加工而成的麻山药粉。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过DB13/T751-2005的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的 引用文件，其随后所有的修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据 本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 适用于本部分。 GB/T4789.2-2003食品卫生微生物检验 菌落总数测定 GB/T5009.3-2003食品中水分的测定 GB/T5009.5-2003 食品中蛋白质的测定 GB/T5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T5009.123-2003 食品中铬的测定 GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定 GB7718-2004 预包装食品标签通则 3 原材料 原材料为新鲜盆县麻山药。麻山药应成熟良好，无病虫害，无严重机械伤. 4 要求 4.1 感官要求 应符合表 1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要求 色 泽 色泽原白 滋味气味 具有本品种应有的香味及滋味，无异味 组 织 直径为0.16mm的颗粒 形 态 (或按用户要求加工制成的粉末) 杂 质 无杂质 4.2 理化要求 食品伙伴网/ DB13/T751.2一2005 应符合表2的规定。 表2 理化要求 一 项 目 卜一一一 - — — — 一 一 一 - - 一 一