发达国家奶牛规模化养殖的粪污处理经验--以欧盟主要奶业国家为例.pdfVIP

２０14郾5 （总 421 ） Ｗｏｒｌｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ 发达国家奶牛规模化 养殖的粪污处理经验 ——— 以欧盟主要奶业国家为例 专题综述 笮 李孟娇 1 董晓霞 2 李宇华 3 摘要 ： 随着全球奶业养殖规模化程度的提高以及饲养方式的改变 ， 规模化奶牛场的 污染问题已成为世界性的话题 ， 引起各国政府的广泛关注。 欧洲各国纷纷通过法律 法规等手段对规模化奶牛场环境污染问题进行宏观调控 ， 取得了很好的效果 。 本文 以欧盟 3 大奶业国家 （德国 、 法国、 荷兰 ） 为例 ， 基于其奶业概况及规模化养殖情 况 ， 研究阐述了 3 国环境保护及奶业补贴政策下规模化奶牛场环境控制的主要经 验 ， 旨在为中国规模化奶牛场建设及环境控制提供可借鉴的国际经验。 关键词 ： 奶牛 ； 发达国家 ； 规模化养殖 ； 粪污处理 ； 经验 个牧场 153 头， 与 2000 年相比， 平均规模增加了 7 一、 引 言 头； 同期， 欧盟牧场数 71 万个， 平均规模为每个牧 场 32 头， 与 2002 相比， 平均规模增加了 15 头。 同 奶业是国际社会衡量一个国家畜牧业发展水平 时， 世界奶牛饲养模式也发生了转变， 如欧盟动物 的关键指标， 奶业在发达国家国民经济中占据重要 福利法禁止拴系饲养， 欧洲奶业已经从放牧和拴系 地位。 奶业产值一般占畜牧业总产值的 1/3 左右。 饲养的模式逐渐向全舍内散栏饲养模式转变。 近年来， 美国、 意大利、 爱尔兰、 英国、 俄罗斯、 随着全球奶业规模化程度的提升以及饲养模式 西班牙等欧美国家的奶牛存栏量虽有所徘徊甚至下 的转变， 规模化奶牛场的污染已经是农业非点源污 降， 但规模化养殖正逐渐成为趋势。 对规模化奶牛 染的重要表现之一， 牛场粪污收集与处理日渐成为 场的概念国外亦有不同的界定和理解： 在德国， 饲 养 70 头以上奶牛即可称为规模化奶牛场； 在美国， 基金项目 ： 农业部软课题 （z201335 ）， 奶牛产业技术体系北京市 小型规模化奶牛场成年母牛在 500 头左右， 中型规 创新团队 。 作者简介 ： 李孟娇 （1990—）， 女 ， 山东 沂 水 人 ， 硕 士 研 究 生 ， 模化奶牛场成年母牛在 1000 头左右； 在加拿大， 研究方向 ： 畜牧业经济与环境经济 ， E-mail:limengjiao111@163.com 。 规模化奶牛场指饲养成年母牛 60 头以上的牛场。 据 通讯作者 ： 董晓霞 （1980—）， 女 ， 江苏东台人 ， 博士 ， 副研究 统计， 2011 年美国牧场数量 6 万个， 平均规模为每 员 ， 研究方向 ： 畜牧业经济与环境经济 ， E-mail:dongxiaoxia@ 。 - 10 - Ｗｏｒｌｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ 总