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中国进入品牌农业时代 当今时代，是一个品牌制胜的时代。可是，也许你没有想过，长期以来，我们一日三餐 离不了的厨房餐桌食品，包括粮食、水果、蔬菜、鲜肉、水产品、禽蛋及许多农副产品，一 直是品牌荒芜之地，少人问津，耕耘无果，在市场上裸奔。 现在，这个状况正在改变，一个全新的品牌农业时代到来了！ 中国品牌农业，大市场，大机会 农产品中的绝大部分直接和间接地成为食品，而食品是中国第一大市场。 13亿中国人，一日三餐，粮油蔬菜水果禽蛋奶，人人需要，天天食用，反复购买，是 十足的快速消费品，是蕴育大品牌的天然大市场，这里面蕴含的商机世界罕见！ 中国没有小市场。我们每天炒菜使用的点滴酱油，全国每年有500万吨的消费量，被2000 多家厂家分食，平均每个企业还不到2500吨。其中消费者认为最好的品牌，提及率才刚刚超 过10%，就是这家企业一年销售高达70个亿，非常惊人。比酱油市场分散的市场比比皆是。 在这个大市场里，每一个品类都足以养活起世界级的大企业，甚至在每个区域市场里， 每一个品类市场都大到可以培养出区域知名品牌，使企业从小到大，从弱到强。 以我国肉制品行业为例，行业前三强双汇、雨润、金锣的加工总量，不到我国生猪屠宰 总量的5%，而美国前3家肉类加工企业总体市场份额已超过65%，即便如此，双汇火腿肠一年 销售高达200亿，所以我们的行业整合空间非常大，机会非常多。 25年前，我国的食用油和牛奶市场也没有品牌、高度分散，每个地级市甚至每个县都有 榨油厂和牛奶厂。25年后，食用油市场高度集中，市场集中在金龙鱼、福临门、鲁花等几个 品牌上，金龙鱼食用油年销售额高达400亿；牛奶市场高度集中，市场集中在伊利、蒙牛、 光明、三元等几个品牌上，伊利2012年销售收入突破400亿。还有，老干妈辣酱一年销售30 亿；太太乐鸡精年销售20个亿，8万吨，名列全球第一；德青源仅用不到8年时间，其规模从 50万发展到6个亿，2008荣获全球蛋品行业最高奖“水晶鸡蛋奖”；小零食馋嘴猴豆干年销 售5亿元…… 在中国的大市场，必定催生大品牌，现在还有许多“品牌空白”市场虚位以待。比如行 业空白、市场区域空白、消费需求空白、中国特色空白、常见品种品类中的品牌空白。众多 产品有品类无品牌，比如各地地方名茶、各地的特色熟食（烧鹅、卤鸭、熏肉、豆腐皮豆腐 丝）、五谷杂粮，乃至数不清的水果、山珍、水产等地域特色产品，许多产品处在原生态状 态中，所谓的品牌仅仅是生产者自己的记号而已，消费者并没有认知。 厨房里没有“小”品类，品牌农业中拥有大市场、大机会！ 品牌农业是国家级战略 2011年6月26日，农业部联合国家质检总局等七部委印发了《关于加强品牌建设的指导 意见》，文件明确提出：“围绕加快发展现代农业，完善现代农业产业体系，积极推进优势 农产品，特色农产品和农产品加工业的品牌建设，按照“标准化生产、产业化经营、品牌化 销售”的发展模式，创建农产品品牌。” “支持龙头企业延伸链条、培育品牌，提高产品 附加值，促进农业综合生产能力的提高，推动现代农业发展。” 2012年2月，国务院公布了《全国现代农业发展规划》，正式将现代农业定格为国家级 战略，这是我国首部现代农业发展规划，是今后5-10年现代农业发展的纲领性文件。接着国 务院出台了《关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》，这是促使小农变成大农，使农业 产业规模化、农村企业龙头化，打造现代农业发动机的战略举措。 上述政策规划标志着，品牌农业作为农业、农村经济工作和农业产业化、现代化的抓手， 作为农业走向市场的手段和落脚点，已经成为国家级战略。一句话，没有品牌农业，就一定 没有现代农业！品牌农业是实现农业现代化、国家现代化、社会可持续和谐发展的重要战略 路径。 品牌农业工作必须解决想做不会做的问题 什么是品牌农业？ 品牌农业是具有质量和安全健康保证的品质农业；是按照量化标准产生和加工的、产品 始终如一的标准化农业；是通过恰当的筛选、包装和加工进行原料升值的价值农业；是摒弃 一家一户落后的生产经营状态，以规模获得高效益的规模农业；是打通一、二、三产业，甚 至全产业链掌控、实现质量与安全可追溯的大食品业。 但是，农业作为最古老最传统的产业，规模分散，手段落后。由于传统的因素、政策的 制约，从思想观念、经营制度、经