蛋白粉的基础知识.pdfVIP

什么是蛋白质，它为什么如此重要？ 蛋白质是宏量营养素被人体利用的能源之一。这些宏量营养素包括蛋白质，碳水化合物和脂 肪。 科学，蛋白质是一系列的像一个链连接在一起的氨基酸。有这些氨基酸一起了该书作为肽链 接，是已知的氨基酸是氮气在体内的主要来源。正氮平衡是必要的，适当的肌肉生长和修复。 以除了其建设肌肉的属性，蛋白质的需要的： 要保持平衡血液中的PH 值。 对于肌肉组织保存在节食或削减。 作为能量来源时，有没有碳水化合物。 要建立和维持适当的激素水平。 对于必要的化学反应发生。 为了保持身体的免疫系统的正常运作。 为了实现正确调节体液的平衡。 蛋白质和肌肉生长 每日蛋白质摄入量增加，而在阻力训练计划有助于增加瘦肌肉质量。人的身体是在一个恒定 状态的“蛋白质营业额。”肌肉组织也在不断的维修和更换。为了最大限度地提高修复，你必 须保持一个蛋白正氮平衡。 ，当你undereat蛋白质，混淆你的身体。它只有这么多的原料一起工作，和无法修复的修复 它所需要的一切。在这种情况下，肌肉可能会丢失。此外，其他重要的身体机能受到损害， 如激素调节和血液pH值的平衡。 当你与激烈重量训练方案的参与，更多的肌肉组织，然后正常需要维修。这是原因，举重和 健美运动员需要更多的蛋白质。肌肉生长征税对机体的氮平衡，肌肉维护。 经常的蛋白质喂食确保一个源源不断的氨基酸，有助于保持一个适当的氮平衡。 蛋白质和脂肪流失 蛋白质的食物是非常热的。简单地说，它需要更多的能量来消化蛋白质。人体有 30％的工 作难以消化蛋白质的食物，然后它消化过程中碳水化合物和脂肪。出于这个原因，高蛋白饮 食提高你的新陈代谢，有助于脂肪的损失。 还需要适当的蛋白质摄入量的身体调动储藏的脂肪供能。如果你undereat 蛋白质，你的身体 就会有困难时图纸上的脂肪储存，并可能蚕食肌肉组织的能源。这是为什么低蛋白饮食可以 使你感到虚弱和疲倦的原因之一。 蛋白质和恢复 蛋白质起着至关重要的作用，在肌肉恢复和锻炼的“反弹”。当你在运动时，两件事情发生： 你的肌肉的糖原耗尽。 你的肌肉被损坏，需要维修。 源源不断的蛋白质，确保适当的氮平衡。正氮平衡，使你的身体是在“肌肉的修复模式”。你 的肌肉更快的维修，更快的恢复。相反，undereating蛋白质的食物，造成负氮平衡。在这种 状态下，将需要更长的时间来恢复。 额外的蛋白质是必不可少的，尤其是对运动员有经常锻炼身体的人，或削减脂肪的运动员。 蛋白质的食物来源 典型的蛋白质食物来源包括：鸡蛋，奶酪，牛奶，鸡肉，海鲜，鱼，家禽，牛肉，猪肉，羊 肉，牛肉，大豆，坚果和豆类。也可以找到少量的蛋白质，脂肪和淀粉类食物。因为在这些 食物中的蛋白质水平是微乎其微的，他们一般是“被忽略”的健美运动员和运动员时，蛋白质 的饮食结构。 蛋白质的食物来源可分为两大类：完全和不完全蛋白质的食物。 一个完整的蛋白质食物中含有人体必需的氨基酸。动物蛋白（肉）是完整的蛋白质来源。不 完全蛋白质的食物，如蔬菜，缺乏几种人体必需的氨基酸。这些缺乏氨基酸的食物来源，食 物来源不同。 蛋白质的补充食品已经越来越流行，在过去的30年中，由于多种因素。他们是方便，不需 要烹调时间。蛋白质的补充也符合成本效益，并能提供成本远低于平均现任牛肉，海鲜和鸡 肉的。 蛋白质（蛋白质对身体健康的好处） 适当的蛋白质摄取对身体健康有许多好处。它们分别是： 合成代谢。吃蛋白质的合成代谢状态，让你的身体。在肌肉的建设方面，“合成代谢”是指建 筑，而不是肌肉组织的破坏。与此相反的一种合成代谢状态是一个分解代谢状态。没有吃足 够的蛋白质，可导致肌肉组织的分解代谢。 生长激素调控。正常生长的激素水平是身体健康必不可少的。生长激素包含190个氨基酸。 吃足够的蛋白质保证你的身体有必要的积木构建生长激素，生长激素缺乏症会减慢代谢，并 可能导致较低的骨质密度，肌肉流失，和许多其他健康问题，包括心理问题的数量。 IGF-1。IGF-1 使肌肉细胞，妥善应对生长激素。IGF-1 包含了超过70个氨基酸。如果没有 适当的蛋白质摄入量，可以降低，IGF-1 的水平，使得它更难对你的身体利用生长激素。 代谢。如前所述，蛋白质需要更多的能量来处理，所以它本质上提高你的新陈代谢。吃不到 理想的蛋白量也使得它很难为身体利用脂肪储备。 胰岛素。蛋白质有助于降低血液中的胰岛素水平，这是一个因素，在适当的能量调节。 我需要多少蛋白质？ 在美国的成人建议摄取量（RDA）是蛋白质每公斤体重0.8克。这意味着，约0.36克的蛋 白质每磅体重。对于一个200磅重的个人，最低RDA 的要求是每天72 克蛋白质。对于一