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瘦肉精检测及研究发展 生物技术112 张爽 28 Contents 瘦肉精是什么 瘦肉精 clenbuterol 是一类动物用药的统称 如莱克多巴胺 盐酸克伦特罗 沙丁胺醇 硫酸沙丁胺醇 硫酸特布他林 西巴特罗 盐酸多巴胺等 我国所说的 瘦肉精 通常是指盐酸克伦特罗 属于肾上腺类神经兴奋剂 是一种 2-受体激动剂 为白色或类白色的结晶体粉末 味苦 熔点为161度易溶于水 乙醇 微溶于丙酮 不溶于乙醚 瘦肉精的危害 瘦肉精的检测方法 瘦肉精检测 瘦肉精检测 瘦肉精检测 瘦肉精检测 “瘦肉精”事件感想 通过“瘦肉精”事件，各种仪器检测方法简便 快速 精确让我很钦佩科技的发达，对以后的研究事业跨出了最大一步。 生物技术112 张爽 28 * 瘦肉精是什么 1 瘦肉精的危害 2 瘦肉精的检测 3 “瘦肉精”事件感想 4 染色体畸变，诱发恶性肿瘤 危害 心律失常，代谢紊乱血钾降低 高效液相色谱法 瘦肉精检测卡 酶联免疫吸附法 气象色谱质谱法 瘦肉精 检测卡 瘦肉精 检测卡操作简单 检测过程方便 快捷 适用于现场快速检测和筛选工作 但该检测卡的检测结果却可能因为各种因素的影响而存在一定误差 可能导致各种错误的检测结果 因此该快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定 即检测样