提高饲料蛋白质利用效率的措施研究.pdfVIP

2010年 2月 吉林师范大学学报(自然科学版) № ．1 第 1期 JournalofJilinNormalUniversity(NaturalScienceEdition) Feb．2010 提高饲料蛋白质利用效率的措施研究 王兆淼 (白城师范学院 生物系，吉林 白城 137000) 摘 要 ：动物维持生命和生长需要蛋白质，蛋白质通过动物食入的饲料获得，通过合理利用饲料蛋白质，可以提 高饲料蛋白质的利用效率． 关键词：蛋白质；利用效率；措施 中图分类号：$816 文献标识码 ：A 文章编号：1674．3873．(2010)01—0111-02 随着中国养殖业的不断壮大，养殖规模的不断 的限制性氨基酸，力求氨基酸的平衡，可以提高饲料 扩大，工厂化、集约化、机械化的养殖形式的不断发 蛋白质的转化效率．据报道，猪、鸡饲料中添加 1kg 展，饲料短缺昂贵，而蛋白质作为畜禽最重要的营养 蛋氨酸，其饲喂效果相当于增喂50 鱼粉． 成分之一，同样面临着来源越来越少，价格越来越贵 2．3 日粮中蛋白质与能量要有适当比例 的局面，在广开蛋 白质饲料资源的同时，必须采用各 不同种类的畜禽，在不同生产水平下，要求一定 种措施，合理利用有限的蛋白质资源，提高饲料蛋白 数量的能量和蛋 白质，即能量蛋 白比．正常情况下， 质的利用效率． 被吸收的蛋 白质的70％～80％被动物合成体组织 或产品，20％一30％分解供能．当畜禽13粮中能量满 1 影响饲料蛋白质利用效率的因素 足其需要量而蛋白不足时，机体的能量消耗增加，碳 动物的种类和年龄、饲料 中的抗营养物质、饲粮 水化合物和脂肪不足时会加大蛋 白质供能部分，使 的蛋白质水平、饲粮中的纤维成分、饲粮的蛋 白质品 蛋 白质转化效率降低．因此，必须合理配合 13粮中 质、饲料的加工调制、饲养管理技术等都会影响蛋白 蛋白质与能量的比例，以最大的限度减少蛋 白质的 质的利用效率 ． 供能部分，减少蛋白质因供能引起的浪费．保证与蛋 白质代谢有关的维生素 A、D、B12及铁、铜、钴等的 2 提高饲料蛋白质利用效率的措施 供应 ． 2．1 配合 日粮时饲料应多样化 2．4 控制饲粮中粗纤维水平 饲料种类不同，蛋 白质中所含的必需氨基酸的 单 胃动物饲粮中粗纤维过多，会加快饲粮通过 种类、数量也不同．而动物对氨基酸需要的种类和数 消化道速度 ，从而减少饲料蛋 白质的消化吸收速度， 量也不同，因此多种饲料搭配，能起到氨基酸的互补 不仅使其本身消化率降低，而且影响蛋白质及其它 作用，改善饲料中氨基酸的平衡，尽量达到或接近畜 营养物质的消化 ．另外，植物性饲料的细胞壁可封锁 禽的需要量，例如：大豆饼中赖氨酸含量2．54％，蛋 细胞 内容物，使饲料蛋白质不能与蛋 白水解酶接触， 氨酸0．5％，而芝麻饼中蛋氨酸含量非常多，高达0． 因此控制好饲粮中粗纤维水平，可以提高饲料蛋 白 8％以上，而赖氨酸不足，两者搭配起来使用，可以提 质的利用效率． 高蛋白质的利用效率． 2．5 掌握好饲料中蛋白质水平 2．2 补饲氨基酸添加剂 饲粮 中蛋 白质水平也影响蛋 白质的转化效率， 蛋 白质的品质是由氨基酸的种类和数量决定 饲粮蛋白质数量适宜、品质好，则蛋 白质的转化效率 的，因此蛋白质的营养其实结实氨基酸的营养．根据 高．若蛋白质缺乏，则会引起动物生长减缓和体重减 饲粮中所缺乏的氨基酸的种类和数量，尤其是限制 轻，生产性能降低，消化机能减退，繁殖功能紊乱，抗 性氨基酸的