苏教版选修5专题5第一单元《糖类 油脂》word随堂练习.docVIP

据法国《科学与未来》杂志报道美国科学家最近在实验室中合成了与脱氧核糖核酸(DNA)分子结构相近的苏糖核酸分子一些专家认为这种物质包含遗传信息可能是第三种遗传分子苏糖核酸简称FNA是DNA和RNA的“近亲”中含有苏糖的结构单元已知苏糖的结构简式为：CH以下有关苏糖的说法中不正确的是(　　)苏糖能与新制Cu(OH)反应苏糖与甲酸甲酯具有相同的最简式苏糖在一定条件下能发生取代反应苏糖与果糖属于同系物解析：选D由苏糖的结构简式知它含有醛基故能发生银镜反应和加成反应苏糖与甲酸甲酯的最简式相同苏糖(C)与果糖的结构不相似故它们不是同系物项错误下列说法不正确的是(　　)蔗糖不是淀粉的水解产物B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应蔗糖是多羟基的醛类化合物蔗糖与麦芽糖互为同分异构体解析：选C淀粉水解生成的产物是麦芽糖；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖所以能发生银镜反应；蔗糖无醛基不能发生还原反应不是多羟基的醛类化合物；蔗糖与麦芽糖互为同分异构体正确下列物质不属于酯类的是(　　)石蜡　　　　　　　B．硝化甘油硬化油 D．解析：选A石蜡属烷烃；硝化甘油是硝酸甘油酯；硬化油是由油脂经过氢化后的油脂；所以B属酯类结构中含有酯键属于酯类某学生设计了如下3个方案用来检验淀粉的水解程度甲方案：淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝结论：淀粉尚未水解乙方案：淀粉溶液水解液无银镜生成结论：淀粉尚未水解丙方案：淀粉溶液水解液[来源:学