基于食品企业企业伦理问题的研究(正文).docVIP

引言 近年来，食品企业不遵守企业伦理的问题，我们在生活中是屡见不鲜了：苏丹红引发食品召回狂潮、人造蜂蜜事件、瘦肉精中毒、毒饺子事件、三鹿奶粉事件等。这一系列的食品安全问题受到举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。然而食品企业对于企业伦理的忽视，严重反映出我国食品企业企业伦理的缺失，并引发了严重的企业信任危机，广大消费者的利益受到了严重损害。本课题选择研究食品企业的企业伦理是具有非常现实的意义的，因为食品企业的企业伦理可以调整企业与职工、企业与社会的矛盾，对提高企业的经济和社会效益、促进社会主义物质文明和精神文明建设有重要作用。因此，如何正确认识食品企业的企业伦理并构建相对应的措施是解决食品企业安全问题的关键。 一、概述 （一）企业伦理的涵义 企业伦理是指任何商业团体或机构以合法手段从事营利时，所应遵守的伦理规范，或者说是企业应遵守的处理内外部各种关系的行为规范的总和[1]。而一般地讲，企业伦理是指企业在生产、经营和管理活动中应遵循的道德原则和规范的总和。即企业伦理是指企业行为及其理念所涉及的伦理道德问题。 （二）本课题的研究意义 改革开放三十年，我国食品工业取得了辉煌业绩，一些食品企业也快速地发展壮大，然而在经历了快速发展阶段后，食品安全的问题也逐步显现出来：毒大米、苏丹红鸭蛋、毒奶粉、石蜡火锅等等，无不昭示了食品企业企业