文蛤的研究进展.pdfVIP

Anhui 责任编辑陈玉敏责任校对况玲玲 安徽农业科学，J。umal。f A酣．Sci．2014，42(9)：2617—2618，2661 文蛤的研究进展 赵莎莎，刘晨晨，杨最素8，黄芳芳 (浙江海洋学院食品与医药学院，浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心，浙江舟山 316022) 摘要文蛤是我国沿海常见的一类养殖贝类，因其营养丰富、肉质细腻而深受人们的喜爱。对文蛤的养殖现状、遗传育种、生态因素和 药用价值等方面进行综述。 关键词文蛤；养殖现状；遗传育种；药用价值 中图分类号$944．4+2文献标识码A 文章编号0517—6611(2014)09—02617—02 inResearchesonMeretrixmeretrixLinnaeus ProlEless Zlli．SBal ofFoodScienceandMedicalof Ocean Provincial ZHAo et University，ZhejiangKeyEngi— Sha．sha．YANG (School Zhejiang ResearchCenterofMarineBiomedical 3 neeringTechnology Products，Zhoushan，Zhejiang16022) and itis of incoastareasof meretrixLinnaeushasrichnutritiondelicious AbstractAsacommonshellfish China．Meretrix taste，SOpop— type andmedicalvalueofMeretrixmeretrix with discussedcurrentsituationof factors ular people．Thispaper breeding，geneticbreeding，ecological Linnaeus． meretrix value wordsMeretrix Linnaeus：Currentsituation；Genetic Key breeding breeding；Medical 文蛤隶属软体动物门、双壳纲、帘蛤科、文蛤属，其贝壳 工苗和人工苗3种方法。研究最多的是人工育苗，采用人 呈三角形，壳质坚厚，腹缘呈圆形，两壳大小相等，外壳有五 工育苗可使亲贝提早成熟2个月甚至更早，可以根据生产 彩花纹，喜欢生长在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质 的需要控制亲贝的成熟时间。在亲贝的排放精卵方面主要 海滩。文蛤肉质鲜美、营养丰富，含有人体必需的氨基酸、蛋 采取阴干一充气等简单的物理刺激方法，使亲贝大量排放 白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成分¨。1。近 精卵。另外，在控制水温、投放良好的饵料方面取得了一系 年来研究表明，文蛤具有较高的药用价值，具有清热利湿、化 列的成果∞1。 痰、散结的功效，目前从海洋贝类中提取生物活性物质已成 1．3 文蛤病害的防治文蛤常见的疾病有病毒性疾病、细 为热点，因此对文蛤的研究又趋于活跃。笔者对文蛤的养殖 菌性疾病和寄生虫性疾病。研究发现病毒是文蛤爆发性疾 技术、遗传育种、生长影响因素和药用价值等方面进行了 病的最直接原因，但是对病毒性疾病尚无十分有效的治疗方 综述。