虾类养殖之青虾.pptVIP

第二节 青虾的养殖 作为重点掌握内容，能认识青虾并能熟练描述其生物学特性，牢固掌握其养殖方式。 青虾，又名河虾，学名日本沼虾。属节肢动物门、甲壳纲、长臂虾科，是日本和我国特有的淡水虾类。在我国，青虾广泛分布于南北各地的江、河、湖泊中，也常出现在低盐度的河口或咸淡水域。 青虾适应性很强、分布广，具有食性杂、养殖周期短、繁殖力强、市场价格高等特点，是深受广大群众欢迎的名贵水产品，还可供出口创汇，因而是一个很有前途的养殖品种。 1 42 一、青虾的生物学特性 （一）形态特征 青虾体形粗短，分头胸部和腹部两部分。头胸部较粗大，往后逐渐变细，特别是后腹部显得更为狭小。青虾具前足5对，前2对钳形，后3对爪形，头部有5对附肢。腹部由7节组成，有附肢6对。青虾外覆盖几丁质甲壳，用以保护内脏，固着肌肉，所以称作“外骨骼”。头胸部的甲壳是一个不分节的整体，称头胸甲，其前端中央向前突出一尖锐额角，其额角较平直，上缘具12-15个锯齿，下缘仅2-4个锯齿。额角基部的两侧有带柄的复眼1对。 2 42 (二)生活习性 青虾是广温性动物，水温在14℃以上开始摄食，水温在18 ℃以上开始正常摄食，生长的最适水温为25 ℃ -30 ℃ ，在水温33 ℃ -35 ℃其生长仍较快。产卵的最适水温为18 ℃ 。 青虾具有负趋光性。白天多潜伏在阴暗处，夜间出来活动。在人工养殖的条件下，白天投饵时，也会出来寻觅食物，但数仍比夜间少得多。 青虾喜清新水质。对水中溶解氧要求较高，溶解氧应保持在5mg/L以上。溶解氧低于2.5mg/L，青虾停止摄食，溶解氧在1mg/L，则容易因缺氧浮头而死亡。青虾虽是淡水虾，但在河口低盐度的咸淡水中也能生存。 3 42 青虾喜在泥底，特别是在水草丛生的泥底上栖息。据不同底质条件青虾栖息试验表明，在塑料板区，青虾平均出现机率仅5.8%,砂质区为7.5%,泥底区为25.8%,而有水草的泥底平均出现机率则达60.9%。 青虾喜栖息于浅水的环境，特别喜欢栖息于水草丛生、水流平缓的水体中。除了冬季青虾为了越冬移入较深的水层外，在青虾生长季节，青虾的栖居水深通常不超过1m。青虾喜栖息于水草环境，是种族生存长期适应的结果。 4 42 （三）摄食与生长 青虾是杂食性动物。 幼虾阶段以浮游生物为食。 成虾阶段则以水生植物的腐败茎叶、丝状藻类以及动物（鱼、贝类）尸体为食，有时也捕食小型无脊椎动物。 在人工养殖的条件下，青虾对各种养鱼饲料都喜食，如米糠、麸皮、豆饼、酒糟、豆渣、麦粉、米饭、蚕蛹、蚌肉、螺肉、鱼肉等，尤其喜食蚯蚓。 5 42 必须强调指出，青虾的摄食能力较差。对于许多游动活泼或具有坚硬外壳的鱼、贝类均无法摄食，只能摄食哪些活动较缓慢的水生昆虫、环节动物及沉积于水底的动物尸体。但这类食物在天然水体中较少，因此自相残杀就成了青虾取得动物性营养的主要手段。在人工养殖的条件下，必须投以适量的动物性饵料，方可避免青虾的自相残杀。 6 42 青虾的摄食强度主要取决于水温。 一般3月当水温上升到14℃左右开始摄食，4-10月摄食强度加大，12月低温期进入越冬阶段，很少摄食，只在气温略有回升时，才少量摄食。 青虾生长很快，一般5-6月孵出的虾苗生长45d后体长可达3cm，性腺已发育成熟。渔谚有“一个半月赶老娘”之说。当年雄虾在10月最大体长可达6.2cm，体重可达5.6g，一般平均体长为4-5cm，体重3-5g。进入越冬期停止生长。第二年春天，水温回升，青虾又迅速生长。满一周年的青虾体长达6-7cm，体重6-7g，少数雄虾最大可达9.4cm，体重12g。 7 42 在个体生长中，雌雄虾的生长速度差异较大。通常在体长2.5cm以下的青虾，其性腺尚未成熟，雌雄虾的生长速度相似。 但当体长在2.5cm以上，达到成熟日龄后，雌虾卵巢迅速发育，其摄取的大部分营养物质用于卵细胞，因而生长明显下降。产卵后，雌虾进入抱卵期，此时生长更为缓慢。据测定，青虾在抱卵阶段，尽管饲料充足，但体重反而有所下降。因而可以认为青虾在抱卵期摄食，其营养只能维持其产卵活动所需的能量。 8 42 雄虾性腺发育不像雌虾那样需要消耗大量营养，雄虾交配后就可以摄食又不必抱卵，可以正常生长。 越冬的青虾，一般在7月上旬开始死亡，8月成批老死，10月已没有越冬老虾了。 池塘养殖成虾的最后一次收获时间应在6月，而不能像养鱼池那样，年初投放，年底干池收获。 青虾的养殖周期应从当年6-7月放虾苗到第二年6月最后一次收获干池为止。 9 42 （四）繁殖 1、雄雄性征差别 青虾是雌雄异体，用肉眼鉴别2cm以上的虾较容易，而2cm以下虾的雌雄鉴别比较困难。 雌雄青虾在外形上的区别主要有以下几个方面： 达到性成熟的同龄青虾中，雄虾个体大于雌虾。 性成熟的雄虾第二步足显著比雌虾强大，其长度为体长的1.5倍左右，而雌虾的