基于食品安全封闭供应链设计初探.pdfVIP

下载本文档

5
0
约1.91万字
约 5页
2017-08-28 发布于安徽
举报
版权申诉

基于食品安全封闭供应链设计初探.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

供应链管理物流技术年第卷第期（总第期） 2009 28 4 199 基于食品安全的封闭供应链设计初探焦志伦南开大学城市与区域经济研究所天津（， 300071 ） [摘要]在分析我国食品安全问题成因的基础上，结合封闭供应链的理论研究，提出了食品封闭供应链的设计要素，并从这些设计要素出发，尝试从理论上构建不同类型核心企业主导的四种食品封闭供应链系统，包括生产核心、分销核心、加工核心和销售核心封闭供应链系统。 [关键词]封闭供应链；食品安全；食品封闭供应链设计中图分类号文献标识码文章编号（） [ ]F274;F407.82 [ ]A [ ] 1005- 152X 2009 04- 0080- 05 How to Design a Closed-loop Supply Chain Based on Food Safety JIAO Zhi- lun (Nankai University, Tianjin 300071, China) Abstract; The paper analyzes the causes of food safety problems in China, combining with the theoretical research on closed- loop sup- ply chain, puts forward the design element for food closed- loop supply chain, tries to establish theoretically the four food closed- loop supply chain for the different kinds of core enterprises, including production core, distribution core, manufacturing core and selling core closed- loop supply chain systems. Keywords: closed- loop supply chain; food safety; design on food closed- loop supply chain 1 食品安全问题的根源基于HACCP 的食品质量安全管理体系认证、用于流通领域的绿色市场认证，质量管理体系ISO9000 认证和环境管理体系食品安全认证体系和标准缺乏时效性完整性 ISO14000 认证等等，不同认证形式之间各有侧重却难以统一， 1.1 、存在很多交叉和重复，企业各自遵照不同标准运作，造成流通和协调性秩序混乱，产品良莠不齐，也造成消费者的困惑。从时效性来讲，国外的食品标准时效性很强，一般每隔2