如何提高苹果果实品质——兼答山西读者卫平.pdfVIP

2 示范园调查发现 ，中心果的偏斜率只有 8％，而边果的 偏斜率达 84 。所 以，疏果时应尽量保 留中心果，一般 不留边果。中心果留单果是提高果形指数和正果率的 最有效措施。 2．4 多留斜生下垂枝上的下垂果 实践表 明．枝组生 长健壮 、果枝斜生下垂、枝龄 3年生左右的果枝上花萼 如何提高苹果果实品质 朝地的果，果形指数大，果形端正。所 以，生产上应多留 — — 兼答山西读者卫 平 斜生下垂枝上的下垂果 。在 6—7月份 ，应捋顺幼果，尽 可能将幼果调整到萼洼朝下状态，使果形匀称、标准。 苹果生产不仅要求产量高，而且要求 品质好 。 目 3 促进着色 前，在国内外苹果市场上，品质高低是决定销售价格和 我 国将着色面达到 2／3的定位全红果，实际上不符 竞争能力的主要方面。提高果实品质的基本条件就是 合国际市场的需要 ，国际市场一般要求全红果，连梗洼、 选择优 良品种，栽培在适宜的地区，实施规范化管理 (加 萼洼处也呈红色。促进苹果果实达到全红果的主要措 强水肥管理，科学修剪 ，防治好病虫 害，进行果实套袋 施如 下。 等)，此外还应特别注意在增大果个、端正果形、促进着 3．1 选择容易着色的浓红型品种 选择红富士系的红 色、提高含糖量等方面采取如下具体 的措施 。 王将、嘎拉系的皇家嘎拉及元帅系的第 4、第 5代红星 1 增大果个 等浓红型品种 ，有利于果实全面着色 。 果个大小主要取决于细胞分裂的数 目及果实膨大 3．2 改善光照条件 光照与花青素的形成有密切关 期细胞体积 的大小 。据笔者观察，果实体积在新梢加长 系，光照强 ，果实着 色好 ，树冠郁 团时 内膛果实着色就 停止后 ，增大速度加快，成熟前一段时间，生长又趋于缓 差。光照不但直接促进果实着色，而且通过叶片的光合 慢 ，但果实仍有 明显增长。增大果个 的措施有 ：①保持 作用 ，增加果树有机物 的积累和果实可溶性 固形物含 果树中庸健壮和水分合理供应。通过果园综合管理，保 量 ，从而间接提高果实着色度 。所 以促进果实着色度必 持果树中庸健壮 ，这是增大果个、提高质量、改进 品质的 须从改善树体光照人手。改善树体光照主要通过整形 重要保证。笔者通过调查发现 ，在一般 的年份 ，落花后 修剪、加强着色管理 (摘叶 转果、果实套袋、铺设银色反 15d