猕猴桃品质下降的原因与解决措施.pdfVIP

第 2期 (总第 134期)2010年 3月 山西果树 SHANXI FRUITS No．2 Mar． 文章编号l1005-345X(2010)02—0030-02 中图分类号t$663．4 文献标识码 ，B 猕猴桃品质下降的原因与解决措施 李 轩。。张相文。。薛云飞。，戴仲夏。 (1．陕西省眉县园艺场，陕西 眉县 722309I2．眉县园艺工作站) 进入 21世纪 ，我国猕猴桃产业发展明显加 为了哄抢货源，一些冷库经常提前 1个月 快，已成为主产区农 民增加收入 的主导产业 。 左右采收入库，严重地影响果实入库后的抗冻 但近年来，猕猴桃品质明显下降，主要表现为风 能力及耐贮性，缩短了市场货架期。一些果农 味变淡和不耐贮藏 ，严重影响了猕猴桃产业的 在利益驱动下，7月 中旬或 8月上旬没有成熟 持续健康发展 。笔者经多年对生产 、贮藏 、销售 就急于采摘销售，造成果实软化、口感差、品质 等环节调查，明确了造成这种现象的原因是多 低 、货架寿命短 。 方面的，同时提 出相应对策。 1．5 管理粗放 ，授粉不 良 1 品质下降原因 整形修剪不到位 ，通风透光不 良，致使树势 1．1 过度追求产量 不壮。部分果园雌雄株比例失调 ，雄株太少，甚 猕猴桃果树没有生理落果现象，盛果期果 止没有雄株 ，加之人工授粉措施不到位 ，授粉 园产量普遍过高 ，667m2产量平均达3000kg 不充分 ，造成果实种子少 ，果形不好，果实 品 以上，部分秦美和徐香猕猴桃果园达 4000 质下降 。 5000kg。果树挂果过量 ，导致养分供应不足， 2 提高果实品质措施 造成树体衰弱，果实可溶性 固形物下降，硬度 2．1 通过生草、覆盖增加土壤有机质含量 降低，品质变劣，极不耐贮藏。 全园实行生草制或种植绿肥及地面覆盖：4 I．2 施肥不科学 月中、下旬用秸秆 、麦草、稻草 、锯末等有机物覆 经多年连续调查发现 ：43 果园中后期不 盖地面 ；5月上中旬在行间种植 白三叶草 、毛苕 追施优果肥 ，35％果园追肥单一 ，只追施碳酸 子、绿豆或黑麦草等绿肥作物 ，也可充分利用 自 氢铵 、尿素或二铵 ；289，6果园不能合理配方平衡 然生草控制恶性杂草 ，保 留生长弱的茅草类杂 施肥 ；47 果园不重视叶面喷肥 ，喷肥种类、浓 草，在其长到 20cm时进行刈割，以覆盖栽植带 度、次数、时间不科学；50 果园有机肥施入太 地面 ，增加土壤有机质 ；8月下旬雨季来临前 ， 晚，且数量不足；25 果 园不施农家有机肥 ， 统一割除生草堆肥，防止湿庞过大，引发病虫 致使土壤有机质不足，肥力下降，引发猕猴桃 害。 黄化病、根腐病、细菌性溃疡病严重发生，导致 2．2 科学施肥 树体生长严重衰弱 ，直接影响猕猴桃果品质量 首先进行叶片、土壤测试 ，确定施肥基数； 及果实耐贮性。 其次坚持有机肥为主，化肥为辅的原则。盛果 1．3 灌水不合理 期果园施肥 ：一是巧施促条肥。在萌芽前，用高 猕猴桃营养生长在前期对水分需求旺盛， 氮低磷低钾复合肥(氮、磷、钾配合 比例为 12t 而后期则要严格控制灌水 。但许多果农为提高 5：5)每 667m。追施 i00kg，促发健壮新梢。 产