课程：家庭农场管理实务 授课：徐勇.docVIP

课程：家庭农场管理实务 授课：徐勇 【项目名称： 葡萄冬季修剪 课时安排：2+3 年级：三年级 【项目目标： 知识与能力目标： 了解葡萄冬季修剪、掌握方法 2、过程与方法： 案例对比、讨论、 3、情感态度价值观： 【重点难点： 、重点：修剪方法 2、难点：项目准备： 教师准备：讲义资料、修枝剪、葡萄园整理准备 2、学生准备：了解任务、准备工具、劳动护具 教学方法： 【教学过程：（上午2课时理论，下午3课时实） 1、提出要求：请各组同学找茬，指出问题； 2、各组代表阐述：左：杂乱无章、无序；右：美观、整齐等等； 3、分析原因：藤本植物、生长快、没有规划、管理不善； 4、解决办法：架势规划、修剪、整理、绑扎； 『知识探究』：（分组查阅资料，总结，交流） 1、引导回顾：（3分钟） 顶端优势、枝条发育、冬芽夏芽、结果母枝、营养枝、亩产量、栽培架势 2、提出问题：（2分钟） 最佳修剪时间？ 葡萄常见修剪方法？ 为什么要进行结果母枝更新？更新方法？ 怎样计算留芽数量？ 3、查阅资料：（25分钟，加上第一节下课休息10分钟） 各组组长安排查资料任务，分工填写知识卡片（样张见附件一），完成问题解答，要求有文字，有示意图。 资料来源：课本，参考书，教师课前准备的讲义（每小组一份）。 4、汇报交流：（每组3分钟，合计20分钟） 各组秘书长负责汇报本组资料查阅情况，各组同时修改完善本组资料。 5、小结点评：（20分钟） 教师使用多媒体展示点评各组成果，指出各组亮点，提出优化建议， 展示冬季修剪相关图片ppt，并解释不同架势修剪模式，巩固学生认知。 6、成果展示：（2分钟） 各组优选一份知识卡片，贴在展板上展示。 7、过程评价：（3分钟） 组员自评，填写课堂过程自评表（自评表见附件四）。 --------------------------------上午理论课程结束------------------------------------ 下午，共计3课时，在校农场葡萄园，2点校门口集合出发，来回交通大约15分钟 『项目实施』（2:00—5:00） 1、项目任务： 每组各修剪一行（10米）“V”形水平架、一行双十字“V”形架、一行单十字飞鸟架。 2、项目要求： 修剪正确、分工合理、讲究效率、提高速度；分工合作、团结互助、相互督促、共同完成。 3、项目实施： 示范讲解(20分钟)：教师示范两种架势修剪要点（修剪技术要求见附件二）； 集中练习（10分钟）：学生集中练习修剪方法，注意清理； 检查修正（15分钟）：根据练习中发现的问题，进行修正讲解； 制定方案（10分钟）：项目组长分工，分配任务； 确定方案（10分钟）：各组向老师汇报分工方案，互相借鉴修改方案； 实施方案（40分钟）：分头实施修剪； 巡视纠正：组长负责联络组织，老师巡视解决疑难问题。 『项目评价』 成果展示：（10分钟） 组员标记出自己的工作范围，挂好标签，各组交叉参观，老师巡视检查。 过程评价：（10分钟） 填写项目过程自评表（自评表见附件四），组员自评，组间投票评比，收集后，老师进行点评。 『项目总结』（20分钟） 葡萄园冬季修剪是一项非常重要的管理工作，直接关系到来年产量和树势的维持，而该工作非常复杂和繁重，需要同学们仔细研究，在操作中用心体会，在今天的项目中，( )等几位同学表现很好，任务完成的不错，（ ）组全体同学非常团结，齐心，该组整体表现突出，学习效果最好，大家来些掌声。 请每组推选一位代表，给大家讲讲自己的体会和感想。 填写小组评价表（见附件三）。 『项目拓展』（5分钟） 1、请同学们体会自由和规则的矛盾与统一（以葡萄的自由生长和修剪限制为例）。 2、请同学们根据今天的学习情况，提出自己的改进想法，看看在架势和修剪上还有何改进方面，着重从人力节省和效率上想办法。 『项目作业』 每位同学整理今天的资料，填写实验报告，并附上下午实际修剪的照片，存档备查。 『教学后记』 “任务引领式”项目教学是行动导向教学法的其中一种具体的教学形式，主要是通过小组分工，在老师的引导下完成一系列任务，培养学生自主学习和学会学习的能力。 在理论教学中要注意控制课堂节奏，防止在某一环节上拖拉过多时间；在实践教学中，要充分发挥组长的作用，管理和组织好组员的活动，防止出现安全意外，避免课堂混乱。 附件一： 知识卡片（项目：_________________________） 问题 答案 关键词 附件二： 葡萄冬季修剪技术要求 一、修剪的依据 　　确定每一个单株的留芽量，确定结果母枝的剪留长度，选用哪一种一年生枝条作为预备枝或结果母枝，还有结果枝组的培养、复壮与更新，都应该根据树龄、品种、枝条质量与