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24 12 学 学 报 Vol． 24 No． 12
第 卷 第 期 长 春 大
2014 12 JOUＲNAL OF CHANGCHUN UNIVEＲSITY Dec． 2014
年 月
“ ” LD50 试验
高纯度大豆低聚肽 对动物血糖影响与
， 良
梁洪祥 许伟
( ， 春 1300222)
长春大学 科技开发研究中心 长
: 90% 、 103 的成份含 80% 、NSI
摘 要 以长春大学科技开发研究中心研制成功的肽纯度≥ 相对分子质量分布≤ 量≥
= 100% “ ” ， LD50 ， “ ”
值 的 高纯度大豆低聚肽 为试材 进行对小鼠血糖影响及 试验 结果证明 高纯度大豆低聚肽 具有
， (LD50)， 。
降低小鼠血糖与肝糖元的功能 而且测不出半数致死量 证明该产品无毒性
关 : ;NSI ; ; ;LD50
键词 高纯度大豆低聚肽 值 血糖 肝糖元
中图分类号:Ｒ589 文献标志码:A 文章编号:1009 － 3907 (2014)12 － 1696 － 03
0 引言
“ ” 、 “ ” 。
长春大学科技开发中心研制完成的 高纯度大豆低聚肽 有别于国内 外所有的 大豆肽 同类产品
“ ”《 》(GB /T22492 － 2008)。 、
实测指标已超过 大豆肽粉 国家标准 本项试材为与目前国内 外的大豆肽产品相
， “ ”， 1 。
区别 暂命名为 高纯度大豆低聚肽 如表 所示
1 “ ” 《“ ” (GB /T 22492 － 2008)》
表 高纯度大豆低聚肽 实测理化指标与 大豆肽粉 国家标准 对比表
《 》 (GB /T22492 － 2008)
大豆肽粉 国家标准 长春大学科技中心研
“
对比项目内容 理化指标 制完成的 高纯度大豆
低聚肽”
一级 二级 三级 实测指标
粗 ( ，N × 6． 25)/% 90． 0 85． 0 80． 0 94
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