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我国酒类消费关注度调查报告 2004-12 北京凯捷市场咨询有限公司 BeiJing CapGemini Co ;Ltd. 版权声明：该报告的所有图片、表格及文字内容的版权归北京凯捷市场咨询有限公司所有。其中，部分图表在 标注有数据来源的情况下，版权归属原数据所有公司。凯捷公司取得数据的途径来源于公开的资料，如果有涉 及版权纠纷问题，请及时联络凯捷公司。 酒是我国传统的日常消费品，它渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、 文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。随着社会经济 的发展，人们生活水平的提高，我国酒类市场更加丰富多彩，白酒、啤酒、红酒各种酒类竞 相登台，耀眼争辉。目前，现代国际市场研究有限公司(MIMR)调查了消费者的酒类喜好倾 向和消费心理，捕捉到了一些有价值的数据。 啤酒，引领大众选择 在我国的酒类消费中，随着健康、时尚饮酒渐成趋势。啤酒因其具有低度、营养、安全 的特点，特别是营养丰富的纯生啤酒，更被广大消费者接受，成为大众消费中最受欢迎的酒 类。在对消费者的问卷调查中，79.2% 的消费者购买过啤酒，大大高于购买过红酒、白酒的 45%和35.8%的比例( 图1)。在这三类酒的消费中，以消费者自己饮用为最常见，其次是宴请 聚餐之用。（图2 ） 低价位啤酒、白酒和中档价格的红酒最受消费者青睐 由于酒类在我国是一种大众化的消费品，受到不同阶层、不同收入的喜爱，因此价格是 消费者，特别是收入水平较低的消费者考虑的重要因素。 从啤酒消费来看，选择单价为5 元以下的消费者比例超过6成，高达67.62%，在5—10元间中档价位的消费者所占比例为 27.29% ，而10元以上的高档价位消费者比例仅为5%左右，价格越贵，购买者越少。白酒的 消费价格也呈现出这种态势。相对而言，红酒的消费群体不少是属于收入较高的消费者，因 此消费者对红酒的价格选择与前两者略有不同，整体呈现正态分布形态，25-54.9元的中档价 位最吸引消费者，所占比例近6成，其次是25元以下的低价位红酒，比例约占20% ，55元以 上的高价位消费者也占2成左右。（见图3-5 ） 酒类定价应瞄准其产品定位 作为礼仪之邦的中国人来说,酒除了自己喝,还是送亲访友,宴请接待必不可少的一员。 根据本次调查的结果，无论是红酒，白酒还是啤酒在用于送礼方面，购买的价格都明显高出 自己喝的价格和宴请聚餐的价格，特别是白酒，用于送礼的价格高于宴请聚餐价格25元以上， 高于自己饮用价格35元以上。红酒作为餐饮和自饮的价格差异不大，可能与红酒近年来的普 及速度飞快有关。最富盛行，特别是受到新一代喜爱的啤酒，在自己喝和宴请聚餐的价格比 较中，基本上无大分别，啤酒在老百姓的意识中，作为饮料的成分远大于作为酒。酒类的生 产厂家在推出一个新的酒类产品时，首先应确定这种酒的定位，是饮用用途为主，还是送礼 为主