江西省南昌市湾里一中高二化学《乙醇》课件.pptVIP

喝酒为什么会醉 如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。 乙　　醇 生活中两种常见的有机物 (第一课时) 湾里一中 盛雪珍 a.纯净的乙醇是　　　　　　， 　　　　　　液体，易　　　． b.沸点比水 　 ,密度比水 　 ; c.与水以 　　　　 互溶，是常见的 　　　　. 物理性质 　　　　　　　　无色透明、具 有特殊香味的 挥发 低 小 任意比例 有机溶剂 一： 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒　　体积分数视度数而定。 常识性介绍 二、乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠的反应 物质 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 钠沉在液面下，反应缓慢 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动 思考：乙醇分子结构的实验测定 CH3-O- CH3 CH3CH2OH 乙醇的分子式是C2H6O，根据分子式及各原子的价键关系写出乙醇的两种可能的结构__________________、____________________________，乙醇分子究竟是哪一种结构？怎样通过实验方法进行测定呢？ 结论：乙醇的分子式__________，结构式结构简式___________乙醇与钠反应的化学方程式为____________________________ C2H6O CH3CH2O H 2CH3CH2O H+2Na→2 CH3CH2O Na +H2↑ 思考：乙醇能否与金属Ca发生反应？ 2CH3CH2OH + Ca → (CH3CH2O) 2Ca + H2 ↑ 乙醇的比例模型 二、乙醇的化学性质 （2）乙醇的氧化反应 化学方程式________________________ C2H5OH+3O2 → 2CO2+2H2O 点燃 ①燃烧 ②催化氧化 铜丝变化的现象是___________________，试 管中液体的气味是__________,化学方程式为： ③与强氧化剂反应 乙醇还可以与______________溶液或________溶液反应，被直接氧化成__________________。 2C2H5OH+O2 → 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag 黑色的氧化铜又变成红色 刺激性气味 酸性高锰酸钾 酸性重铬酸钾 乙酸 ［活动·探究］（课本P78 实验 2 ） 探究铜在乙醇的催化氧化反应中的作用 [方法导引] １、取一只干燥洁净的小烧杯，向其中加入适量的无水乙醇。 ２、将绕成螺旋状的铜丝在酒精灯的外焰上加热。 ３、将红热的铜丝插入无水乙醇中。 ４、注意观察三个阶段铜丝的颜色： a、没加热之前铜丝的颜色； b、加热后铜丝的颜色； c、伸入无水乙醇后铜丝的颜色。 ３、反复几次，小心闻烧杯中液体产生的气味。 乙醇的催化氧化 注意： 1、几个概念 ①羟基： 有机化合物分子中含有_____的基团，称为羟基 ②烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他_________________所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。 ③官能团：使烃的衍生物具有不同于烃的特殊性质的__________，称为官能团。 -OH 原子或原子团 基团 2、羟基与氢氧根离子的比较 注意： 羟基 氢氧根离子 电子式 电荷数 存在形式 相同点 不显电性 带一个单位负电荷 组成元素相同 能独立存在于离子晶体或溶液中 不能独立存在 .. O .. . .. .. H .. . .. .. H O 作消毒剂 —— 医用酒精等 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等 溶剂、制乙酸 制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒等 ①与活泼金属反应 ②氧化反应－－燃烧 －－催化氧化 ２、分子结构： C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ ① ③ ① 全部 小 结 乙醇 官能团－OH １、物理性质： 3、化学性质: