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GPC-GC-MS测定火腿中多种有机磷农药的残留.pdf
寅品研究与并发 2014年1月
FoodResearchAnd 第35卷第2期
检测分析 Development
，／’_Il’
77一
GPC—GC／MS测定火腿中多种
有机磷农药的残留
王吉祥，向文娟，王亚琴，冯雷，祝红昆
(云南省产品质量监督检验研究院，云南昆明650223)
摘要：建立气相色谱一质谱(GC，Ms)法，电子轰击离子4L(EI)同时测定火腿中敌敌畏、氧化乐果、乐果、马拉硫磷、对
硫磷残留量的分析方法。试样经丙酮、二氯甲烷提取，共提物中的色素和油脂用凝胶色谱(GPC)净化去除。采用GC／
MS-SIM法对火腿中敌敌畏、氧化乐果、乐果、马拉硫磷、对硫磷进行定性和定量分析。各组分离效果好，线性范围宽，
法的定量限(S／N=10)均为0．01
ms／ks。
关键词：凝胶渗透色谱；气相色谱一质谱法；敌敌畏；氧化乐果；乐果；马拉硫磷；对硫磷；农药残留
DeterminationofResidues PesticidesinHam GPC-GC／MS
OrganophosphorusUsing
WANG Lei，ZHU
Ji-xiang，XIANGWen-juan，WANGYa-qin，FENGHong—kun
Product and
(Yunnan 650223，Yunnan，China)
QualitySupervisionTestingAcademy，Kunming
and inhamweredetermined
Abstract：Dichlorvos，omethoate，dimethoate，malathion
parathion bygas
electron ham were
spectrometry(GO／MS)withimpact(EI)ionization．Thesamples
chromatography-mass
extractedwithacetoneanddichloromethane．Theand werecleanedwith
pigmentlipin up GPC．Dichlorvos，
and were GC／MSwithselected-ion
omethoate，dimethoate，malathion
parathionanalyzedby monitoring(SIM)．
was wellandthe waswide．The and of
【Result】Eachcomponentseparated linearityrange repeatabilityrecovery
themethodweresuitableforthedeterminationofham ratesoffivekindsof
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