青海省天峻县动物检疫工作现状及建议.pdfVIP

41 青海畜牧兽医杂志 40卷 1期 1／2010 ChineseQinghaiJournalofAnimalandVeterinarySciences Vo1．40，No．1 青海省天峻县动物检疫工作现状及建议 许正林 ，董永鸿 (1．青海省天峻县动物卫生监督所，天峻，817200；2．青海省天峻县快尔玛乡兽医站，817200) 中图分类号：$851．35 文献标识码 ：B 文章编号：1003-7950(2010)01-0041-02 动物检疫是动物疫病防制体系的重要组成部分，是按照国 率低。因此，产地检疫工作仍是整个动物疫病防控体系中的薄 家法规对各种动物及其产品进行疫病检查，并对可疑或已经证 弱环节。 实的疫病对象实行强制隔离或适当处理措施 ，以防止动物疫病 2．3 屠宰场基础设施落后，检疫水平不高 传播的行政执法行为。当前，在动物疫病不断发展变化的新形 2．3．1 屠宰场的建设缺乏统一规划设计，选址随意，规模小、 势下，加强动物检疫工作 ，对有效控制动物疫病 ，促进养殖业发 设备简陋、设施落后 ，经营方式原始 ，卫生条件差。屠宰场无机 展 ，保证我国动物性食品质量，提高畜产品国际信誉，维护公共 械化、流水作业设施 ，无病死动物及产品无害化处理设施 ，缺乏 卫生安全 ，保障人民身体健康具有十分重要的意义。 应有的排污系统。屠宰场缺乏相关的专业技术人员，生产管理 1 动物检疫体系概况 粗放，从宰杀 、放血、剥皮到开膛、分割、副产品的加工整理 ，整 天峻县位于青海湖西部，隶属海西蒙古族藏族 自治州管 个流程主要靠手工操作 ，肉食品卫生缺乏安全保障。 辖 ，是环青海湖八大牧业县之一，畜牧业是当地基础产业。天 2．3．2 驻场检疫人员紧缺，同步检疫实施难。由于县动物卫 峻县下辖3镇7乡，62个牧业生产合作社。2006年 ，各类牲畜 生监督所机构没有从畜牧兽医站中分离出来 ，从事动物检疫工 存栏94．3万头(只)，其中藏系羊77．33万只，牦牛 15．85万头， 作的检疫人员只有8人。全县5个屠宰场，每个屠宰场驻场检 马 1．12万匹，畜牧业总产值 1．66亿元。全县设县畜牧兽医站 疫人员不足2名。到每年9—11月的屠宰季节 ，检疫人员的配 1个，乡镇畜牧兽医站 1O个。县动物卫生监督所与县畜牧兽医 备与屠宰规模不相适应。牛羊头、内脏随意堆放，无对应编号， 工作站合署办公，设有动物检疫报检点4个 ，兽医卫生监督员 检疫人员无法按要求实施屠宰过程中的同步检疫。 和检疫员共 18名，其中高级职称 1人 ，中级职称6人 ，初级职称 2．3．3 检疫手段落后。近年来，国家加大 了对动物防疫体系 2人。兽医体制改革后 ，县畜牧兽医站在现有设施设备、人员编 建设力度，购置配备了动物检疫执法车，照相机、摄像机、传真、 制的基础上，增挂 “动物卫生监督所”和 “动物疫病预防控制中 电脑等执法取证和办公设备和化验检测设施设备，硬件设施得 心”两块牌子，人员编制数不变，设检疫室、防疫室、化验室、办 到不断加强，而与之不相适应的是化验检测人员紧缺，造成化 公室四个科室 ，承担行政执法、疫病防治和畜牧业养殖技术服 验检测仪器设备闲置。在实施动物检疫工作中，仍 旧靠 “一把 务等职能。天峻县是以藏族为主的少数 民族聚居地 ，肉食品以 刀、一支钩、两只眼”的感官检查，许多检疫项 目不能正常开展 ， 牛羊肉为主，猪肉销售量不大，屠宰生猪 、猪肉从外地调人以满 导致检疫准确率不高。 足市场供应。全县现有小型牛羊屠宰场5个，无生猪定点屠宰 2．4 市场检疫工作难度大、准确率低。由于定点屠宰工作未 场。全县年出栏牦牛4．3万头，藏系羊33．5万只，其中60％左 能全面落实，宰前检疫工作无法做到全面开展，特别是猪 肉只 右的出栏牛羊在县城5个屠宰场宰杀后运往各