阿利茄汁面的服务营销策略陈培园.docVIP

阿利茄汁面的服务营销策略 企业简介 阿利人品牌诞生于2001年，正式推出阿利茄汁面系列产品，作为茄汁面的第一品牌，其品牌知名度和荣誉度在不断提高，在郑州有口皆碑，在整个河南省内也已经有了很广泛的知名度 董事长付建军先生和总裁卢广利先生以取之于社会、回报于社会为己任，努力打造优质企业，树立优质品牌形象。从2006年开始采用特许经营连锁商业模式，结合自身不断地发展和完善，走出了一条适合自身发展，构建双赢的商业模式并陆续拓展到河南周边的省份（山东、山西、安徽、河北、陕西）， 2011年阿利茄汁面直营店成功入驻西安、石家庄市场，目前已拥有二百多家店面，在未来的七年里，还要实现“七年千店，十省一面”的战略目标。有利条件（机会） 外 部在同行业领域内，价格能够使消费 者接受;在巩义地区，人们的风俗 习惯还是吃面的多;距离县医院、 妇幼保健院、皇陵公园都较近，地 理位置可以;经营范围地区的居民 收入和购买力、文化教育水平都比 较高。不利因素（威胁）同为快餐行业的知名企业如：肯 德基，德克士的竞争；物价上涨 ；对于成功学院的学生来说，交 通不便利，失去了很大一部分消 费群体；巩义地区店面少只有一 家。企业优势阿利茄汁面作为茄汁面第一品 牌，其品牌知名度和美誉度在不断 提高，在郑州市市有口皆碑，在河 南省省内也已经有了很广泛的知名 度。独特的品牌魅力，吸引着众多 的消费群体阿利茄汁面的原料主要 是新鲜番茄，阿利茄汁面采用优质 新鲜番茄，经过多道工序精心调配 而成。其自然、营养及健康的特点 ，符合现代消费的需求，被消费者 所推崇。企业劣势店面不大，在吃饭高峰期经 常出现客人没地方坐的情况;内 部SWOT分析法分析得：该企业应利用自身的优势回避或减轻外部不 利条件造成的影响即ST战略 利用自身优势公司可以与省内大中专院校、 科研机构建立合作关系，聘请有关食品营养专家 ，对番茄营养做更深刻的研究，同时不断听取市 场的反馈意见，开发研究更适合现代营养标准的 新产品、新口味，成为省内外最具创新力的中式 营养快餐。与肯德基，德克士不同的是，阿利茄汁面主 打中式快餐，巧妙地避开了与这两家企业的直接 竞争。 同时阿利茄汁面推出多种卤味小吃，在一定 程度上拉拢了一些喜欢去肯德基，德克士的孩子 们。如今，中西快餐仍是层出不穷，但追求营 养，健康依旧是所有餐饮行业一致目标，身为 中式快餐的阿利茄汁面可在其主要原料番茄的 价值上加大宣传力度 番茄具有健胃消食、治疗食欲不振的用， 肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃番茄的习惯， 对减肥降脂有益。番茄中还含有番茄碱，可明 显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具 有抗炎、利尿作用，能降低血压和毛细血管的 通透性。番茄中还含有丰富的核黄素、抗坏血 酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、 口腔溃疡是有好处的。 阿利茄汁面其他核心特色产品。秘制麻鸡、茄汁牛肉面、干拌面、炸酱面、鸡蛋面、咖喱牛肉饭等产品?阿利茄汁面的原料主要是新鲜番茄，阿利茄汁面采用优质新鲜番茄，三年潜心研制调整，经过多道工序精心调配而成。其自然、营养及健康的特点，符合现代消费的需求，被消费者所推崇。公司还与省内大中专院校、科研机构建立合作关系，聘请有关食品营养专家，对番茄营养做更深刻的研究，不断听取市场的反馈意见，开发研究更适合现代营养标准的新产品、新口味，成为省内外最具创新力的营养快餐阿利茄汁面的核心在于它的独创性。和其他面食相比，以番茄为主要辅料的阿利茄汁面看起来更好看：白白的面、红红的汤汁，绿绿的青菜，黑黑的香菇，嫩嫩的黄豆芽。 对于原料选择，要求非常严格，有品牌的厂家才是阿利的合作对象。阿利的面粉是白象供应的，而鸡翅则由永达和大用配送。目前200家阿利门店每天需用刀削面几千斤，鸡翅也上千斤。原料供应不稳定怎么办?建原料供应基地;口味不统一呢?建中央厨房实现标准化和规模化生产。阿利在长葛建立了50亩的番茄种植基地，预计9月份实现蔬菜直供;投资了200万元建立了1000多平方米的中央厨房。冷食需求：产品不因批次不同有差异 刀削面实现第三方供应立足要把面食快餐做大、做强开始往原料采购集中化、产品标准化和统一配送发力。 据卢广利介绍：“今年9月份，阿利人即可实现原料的统一采购和中央厨房的标准化生产。对于今后会不会涉足冷冻食品生产，卢广利说：“有可能会。”据介绍，目前，阿利人和冷冻食品合作的商家有很多，像大用、永达、联合利华等都合作得还不错。但在和冷冻食品商家合作过程中，还存在着因产品批次不同，规格也不相同的现象。阿利茄汁面是我们阿利企业的自有品牌，也是开创性的品牌。在郑州、河南乃至全国都是独一无二的。有绝对的品牌优势。阿利茄汁面作为茄汁面第一品牌，品牌具有很高的知名度和美誉度，在郑州几乎无人不知，周边市区也有很高的知名度。独特的品牌魅