板栗采收和贮藏技术.pdfVIP

河北果树 HEBEIFRUITS2010(1) 曹三强 (江苏省新沂市马陵山镇农技 中心 221421) 中图分类号：S664．2 文献标识码：B 文章编号：1006．9402(2010)01．0025．01 1 采收 堆不宜过高，以60cm左右为宜，否则不易散热。要 1．1 采收时间 板栗成熟的标志：栗苞颜色由绿色变 防止太阳直晒，上面盖草帘或杂草可达到降温保湿作 为黄褐色，并自动开裂，坚果皮呈褐紫色，有光泽。在 用 。栗堆若出现发热，要及时进行翻动。栗苞在堆放 同一品种的同一棵树上，其栗苞成熟期不同：树上部、 期间有一定的后熟作用，可使栗苞中的部分营养转移 外围及阳光充足部位的栗苞成熟较早，树下部及 内膛 到栗果中，果皮颜色可由浅变深，增加光泽度，提高角 的成熟较晚；强壮枝上的栗果成熟较早，弱枝上的栗 质化。一般堆放 5-6d后就可从栗苞中取出栗果。从 果成熟较晚。充分成熟的栗果在贮藏中具有较强的 栗苞中取出的栗果呼吸作用旺盛，不宜马上贮藏，应 抗病菌和抗不利环境的能力，未充分成熟的果实角质 在阴凉处摊开散热，摊晾 !-2d即可贮藏。 化差，含水量高，易受病菌侵害，耐贮性差。因此，必 2．1．2 分级 栗果在贮藏前可按出口标准依单粒质 须依据品种特性及栗苞栗果的成熟特征适时采收。 量进行分级 ，一级果单粒质量为 6．25～12．5g，二级果 1．2 采收方法 单粒质量为 5．25-6．24g，三级果单粒质量为5．24g以 1．2．1 拾栗子 树上栗苞自然开裂，坚果落地时拾取。 下。同时要清除病虫果、畸形果、霉烂果、成熟度不够 晨露未干或雨后不宜拾栗果，因这时栗果湿度大，贮 的次果及小粒果等，对 品种不同及成熟期不同的栗果 藏后可引起大量腐烂。自然落地的栗果一般较饱满， 应分别堆放、分别贮藏。 品质优 ，外观好，栗果大，耐运输。此法简单易行，缺 2．1-3 仓库喷药 贮藏前要对仓库喷药，并对库内杂 点是延续时间长，易丢失，捡拾不及时栗子容易风干 物进行清理，堵塞 鼠洞、虫窝，修补墙面。空仓可用 80％敌敌畏乳油 1000倍液进行喷雾，也可用 1％敌百 变质。捡拾的栗子不宜立即贮藏，因自由落地的栗果 虫水溶液浸渍锯木屑晒干后进行烟熏。喷药时门窗 胚含水量仍较高，若立即贮藏易引起栗果腐烂。捡拾 密 闭72h，再通风 24h后栗果方能进仓。 的栗子应放在遮荫、空气流通的地方 1～2d，让栗子 “发 2．1．4 防腐、灭虫、防发芽处理 1)防腐。对采用堆藏 汗”后再贮藏。 或沟藏的栗果，喷洒 500～800倍甲基托布津溶液，腐 1．2．2 打栗苞 当栗苞颜色变为黄色时，用竹竿从树 烂率可降低到5％、一6％。也可用 l000倍 甲基托布津溶 上打落下来，集中堆放，待栗苞开裂后再取出栗子。打 液浸果3min，捞出后晾干贮藏。2)灭虫。栗果采收 栗苞要根据不同的成熟情况分期进行。栗苞有 1／3变 后，应集中熏杀栗果害虫。栗果数量多时可采用二硫 黄时，可先行打落，余下的青苞待变黄后再打落。这 化碳在熏蒸室熏蒸，数量少时可用坛缸之类的器具进 样打落的栗