茶文化初探.pptVIP

一、中西方饮食文化差异 （1）两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。 2）中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意 （3）饮食方式的不同 中西方的饮食方式有很大不同。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。 二、礼仪差异 1）交际礼仪差异 日常打招呼，中国人大多使用“吃了吗？” 等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或按时间来分，说声“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。 称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或昵称。这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为不懂礼貌 （2）服饰礼仪的差异 西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装