副本物流部设备维护保养流程(兼容).xlsVIP

Sheet3 追踪表 流程 洗姜机 打姜机 脱水机 食品粉碎机 电磁灶台 煤气灶台 辣椒粉碎机 设备名称 使用重点注意事项 空调 执行人 一级维护保养项目 二级维护保养项目 1. 检查设备清洁，清除无关杂物 1. 检查设备清洁，清除桶内杂物 1. 检查设备清洁，炉盘周围无杂 物，无易燃物 冷冻、保鲜库 四门冷冻、冷藏冰箱 柜式冷冻冰箱 1. 检查设备清洁，转盘内无杂物 1. 检查设备清洁，粉碎盘内杂物 3. 检查电源线、插座插头、开关等部 件是否完好无破损 3. 点火开关完好点火棒完好，皮管是 否老化漏气 2. 门把手、铰链使用是否正常 7. 化霜时间是否正常 4. 运行时压缩机是否有异响 5. 每周进行清洗、化霜 2. 摆放是否稳固，无摇晃 2. 摆放是否稳固，无摇晃 4. 运行时压缩机是否有异响 5. 关闭电源开关或拔除插头 4. 设备是否平稳，无摇晃摆动 3. 注意是否有异响 4. 运行时是否有异响 1. 检测电机电流电压 1. 检测电机电流电压 4. 关闭电源开关或拔除插头 2. 检查刀具、转盘皮带松紧、 如有需要更换皮带 3. 检查电源线、插座插头、开 关等部件是否完好无破损 2. 设备是否平稳 4. 检查门限位开关功能是否正常 3. 检查电源线、插座插头、开 关等部件是否完好 4. 炉盘架、炉眼是否完好 5. 观察炉盘燃点是否有堵塞现象 6. 每台设备必须摆放整齐，避免错 位引起管道泄漏 2. 检查煤气间钢瓶阀门、气管是否 老化破损，连接件有无泄漏 1. 点火开关、点火棒、气管 是否老化漏气，如有异常 更换 2. 疏通堵塞的炉盘苗火头 2. 检查门锁固定、铰链情况情况 5. 运行时注意是否有异响 3. 检查刀具皮带松紧、如有 损坏更换 4. 检查电机轴承，必要时更 换轴承 1. 检查压缩机启动、运行电流 2. 每周拆下滤网清洗 1. 清扫空调器面板和机壳 3. 空调器电器插头和插座的接触是否良好 2. 电机马达严禁遇水 3. 检查开关、电源线是否完好 5. 粉碎刀是否有变形，缺损 2. 轴承工作情况 1. 放置电磁炉要平整 4. 开关功能良好，无损伤 2. 排气扇处无物体阻挡，运行时风扇无异响 1. 电源线完好无破损 1. 刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦 2. 检查轴承，必要时更换轴承 3. 紧固门锁螺丝 4. 检查电器元件、线路有无 损伤，并紧固各连接点， 电线无老化 4. 检查电源线、插座插头、开 关等部件是否完好无破损 3. 紧固4个支撑轮，检查轴承 时间 物流部操作人员 工程设备部维修人员 设备使用前及结束后 每月 每月 2. 压缩机、冷凝器运行时稳 固，无异响 物流部设备维护保养流程 3. 照明灯固定良好 4. 蒸发器风扇网罩牢固 5. 门框、库板无变形，门封条是否完好 6. 库内货架稳固 2. 检查刀具锁扣螺母螺纹是否有损伤 3. 检查转盘安全锁扣是否完好 4. 切刀与转盘运行平稳正常，无异响 7. 必须置于水平工作面使用，并无晃动 1. 注水至水位线后，再开机使用 1. 姜末必须用纱布裹紧（不可溢出），再水平放入设备中 2. 脱水时间为30-40秒 3. 清洗时不得用水冲，需用湿布清洗。 1. 检查蒜肉，剔除其中杂物（特别注意石子等硬物必须剔除） 2. 必须先均匀的放入蒜肉后，再启动运行 3. 粉碎时间控制在10秒 4. 注意运行中粉碎机的平稳 1. 检查原料，剔除其中杂物（特别注意石子等硬物必须剔除） 2. 先开机待运转后再投料 3. 每次投料不得大于1斤，且需分次均匀投料，不得一次性投入 5. 两台设备分单、双月轮换使用 4. 每年5月、11月配合工程部及供应商各进行一次保养 1. 检看显示温度，是否异常 1. 要求冷冻库温度达到零下16-18℃ 2. 要求保鲜库温度达到4-9℃ 3. 配发时需关闭库门 4. 配发后锁好库门并开启两台制冷系统 5. 库内温度到达标准后，根据单、双日关闭一套制冷系统 6. 每年5月、11月配合工程部及供应商各进行一次保养 3. 门封条、门铰链是否完好 3. 门封条、门把手、铰链是否完好 5. 排水口畅通 1. 要求开机后1小时内冷冻温度达到零下16-18℃ 2. 要求开机后1小时内冷藏温度达到零下4-9℃ 3. 入货后冰箱门必须关紧，无缝隙 1. 查看显示温度是否异常 1. 要求冷冻温度达到零下16-18℃ 2. 入货后冰箱门必须关紧，无缝隙 3. 放、取物品时小心轻放，必免刮损内壁保温层 4. 生、熟食品必须分开存放，不能同时放置在同一冰箱内 2. 设备发生故障请按《报修流程》报修工程设备部。 2. 将杂物、坏姜、石子等剔除后再将大块毛姜拌