我国与CAC、日本鸡肉兽药残留限量标准比较分析.pdfVIP

霞磊安茔·FoodSafety 2009年第45卷第16期 我国与CAC、口本鸡肉兽药残留 限量标准比较分析 叶雪珠，王 强，张志恒，杨桂玲，袁玉伟，孙彩霞 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所，浙江杭州 310021 摘要：本文比较分析了我国与国际食品法典委员会 CAC 、日本鸡肉产品中兽药残留限量标准的差异，结果发 现我国与日本鸡肉中兽药残留限量标准存在较大差异，日本有16．2％的指标严于我国，55．5％的指标我国未制定 限量；我国与CAC指标较一致。根据比较结果及我国养殖实际和关注程度，建议对我国无限量但在国内使用而 国际市场关注的ll项指标进行限量标准制定，对另1l项指标进行修订或复审，这对于促进我国鸡肉标准体系 完善、提升鸡肉产业、顺畅鸡肉进出口具有重要意义。 关键词：鸡肉；兽药残留；标准；差异 中图分类号：$859．84文献标识码：A 我国加入WTO之后，与各国之间的贸易争端逐 中兽药残留限量标准的差异，吴建丽等【2】进行了国 渐凸显，发达国家和地区通过制定兽药最高残留限