海南大学海洋学院食品科学.docVIP

海南大学海洋学院食品科学 与工程专业 实 习 教 学 大 纲 二O O年 根据实习单位对学生的考核评语， 实习报告写的内容和平时实习中的表现（学习和工作态度、遵守纪律方面情况）、答辩情况按五级分制（优秀、良好、中等、及格、 不及格）评定学生实习的成绩。 评 定 依 据 备 注 优 实习报告真实、认真，数据处理，以及计算正确，能够较好使用实习中的设备和仪器，符合教学目的要求。 实习过程认真，实习操作积极，工艺操作勤于动手。 实习过程注重观察、询问、记录。 不迟到、早退、旷课，遵守参观实习纪律。 实习和参观过程中认真听取讲座，做好记录。 专题调研和报告符合实习教学要求。 良 实习报告较真实、认真，数据处理及计算基本正确，能够使用实习中的设备和仪器，符合教学目的要求。 实习过程较认真，实习操作较好，工艺操作比较主动。 实习过程比较注重观察、记录。 基本上不迟到、早退，遵守参观实习纪律。 实习和参观过程中较认真听取讲座。 6、专题调研和报告大体符合实习教学要求。 中 1、实习报告大体能够通过检查，有数据据处理，尚能使用实习中的设备和仪器，一般符合教学目的要求。 实习过程中能够参加操作和工艺活动，有一定效果。 实习过程能够观察、记录。 基本上不迟到、早退，遵守参观实习纪律尚可。 实习和参观过程能够听取讲座，做好记录。 6、专题调研和报告大体温表符合实习教学要求。 及格 实习报告一般，数据了大部分处理，以及计算尚可，能够较好使用实习中的设备和仪器，主要部分符合教学目的要求。 实习过程能够按要求做主要的工作。 实习过程中，对要求内容有所观察。 有少量迟到、早退、旷课。 实习和参观过程中参加了听取报告等。 6、专题调研和报告主要部分，一般性符合实习教学要求。 不及格 不能够按要求完成实习报告。 实习过程不认真，实习操作不积极，工艺操作不够主动。 实习过程不注重观察、记录。 经常迟到、早退、旷课，不遵守参观实习纪律。 实习和参观过程中不认真听取讲座，不做记录。 6、专题调研和报告均不符合实习教学要求。 《毕业实习》教学大纲 课程名称（中文）：毕业实习 课程名称（英文）：Graduation Practice 课程编号课程类别：实践课 课程要求：必修课 课程属性：独立设课 课程总学时：3周 3总学分 实验学时： 学时 学分 应开学期：第 7 学期 适用专业：化学工程与工艺 先修课程： 课程性质和任务 毕业实习是在学生基本完成专业理论课程学习，开始进行毕业论文/设计前的一个实践性教学环节。其目的是通过实习，熟悉化工产品生产过程所使用的工艺方法和工艺措施，了解工艺设计原则和有关的技术指标、存在的技术问题以及解决这些问题的途径与经验，以便充实自己，做好毕业论文/设计工作。针对毕业论文/设计题目进行调研，收集情报资料。检索文献。 实习内容 化工产品生产过程。 实施方法 1．实习动员、准备工作 （1）实习前，由系安排实习指导老师并组织实习前动员；实习指导老师在实习前与实习部门取得联系，征得该部门的同意，订出实习、调研提纲及经费预算报告。 （2）每一学生须订出实习提纲，以便有的放矢，带着问题进行实习和调研。 2．集中实习阶段 选择一个具有代表性的化工厂，集体进行实习。 集体实习期间，学生侧重了解化工产品生产所使用的工艺方法和工艺措施、化工单元操作及工艺设计、生产过程；同时了解实施过程中人员的分工、协调情况；了解理论与实际之间存在的差距。 3．分散调研阶段 分散调研阶段侧重于毕业设计（论文）题目，学生根据实习前制订的实习提纲进行。目的在于收集与题目有关的资料，为毕业设计/论文作准备。实习指导老师根据实习提纲做好督促工作。 实习时间安排 毕业实习安排在四年级第一学期末或第二学期初进行，时间为3周。 成绩的考核 毕业实习成绩的考核由实习指导老师根据实习考勤、实习表现、实习笔记及实习报告进行考核，成绩评定分优、良、中等、及格、不及格等。其中实习考勤占20%，实习表现占30%，实习笔记占10%，实习报告占40%；不交实习笔记、实习报告者，按毕业实习不及格处理。 　根据实习单位对学生的考核评语， 实习报告写的内容和平时实习中的表现（学习和工作态度、遵守纪律方面情况）、答辩情况按五级分制（优秀、良好、中等、及格、 不及格）评定学生实习的成绩。 评 定 依 据 备 注 优 实习报告真实、认真，数据处理，以及计算正确，能够较好使用实习中的设备和仪器，符合教学目的要求。 实习过程认真，实习操作积极，工艺操作勤于动手。 实习过程注重观察、询问、记录。 不迟到、早退、旷课，遵守参观实习纪律。 实习和参观过程