客户信息班：期考B卷《饭店服务与管理》.docVIP

2014年春季期末考试题 客户信息1班：《饭店服务与管理》 试卷类型：B卷 共4页 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 得分 评卷人 得分 一、填空题（每空2分，共15分） 1、有眼光的饭店企业纷纷推出“绿色饭店”、“生态饭店”、“环保饭店”体现了饭店市场营销的 。 2. 在处理事故的过程中始终保持清醒的头脑，反映出经营者的 3. 对于喝醉酒的客人要。 . 当时，客人会感到十分满意。 . 对桑拿房、美容室等场所与客人皮肤直接接触的用品应做到 6.按摩是按为单位计算费用的。梳子等美发工具用前应该。 . 飞镖镖靶正中的圆圈被称为内牛眼，其分值为。 .康乐活动目前是一种。当为客人提供陪练服务时，应该。 . 负责对下属的考勤、考绩工作。负责记录KTV包厢的开机、关机时间。 1.领客人就位时，应走在客人的，侧步行走，并用手势引导。 打斯诺克台球时，送指定彩色球入袋后，同时撞入其他彩色球，则。康乐活动是在闲暇时间进行的，它是一种。 B－第 1 页 共4 页 注意事项： 考生将姓名、班别等信息写在试卷相应位置； 必须使用蓝