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酒店管理分析 酒店项目风险管理 项目管理理论 现代项目管理认为：项目管理是运用各种知识、技能、方法与工具，为满足 或超越项目有关各方对项目的要求与期望所开展的各种管理活动。其中，一般项 目的有关各方需要满足的要求与期望主要涉及下述几个方面： (一)对项目本身的要求与期望 (二)项目有关各方不同的需求和期望 (三)项目已识别的需要与期望 (四)项目尚未识别的要求和期望 项目风险管理理论 按照项目风险有无预警信息项目风险可以分成两种不同性质的风险，所以也 有两种不同的项目风险管理理论。一种是针对无预警信息项目风险的管理方法和 理论，由于这种风险很难提前识别和跟踪，所以难以进行事前控制，而只能在风 险发生时采取类似“救火”式的方法去控制或消减这类项目风险的后果。所以无 预警信息项目风险的管理控制主要有两种方法，其一是消减项目风险后果的方法， 其二是项目风险转移的方法（即通过购买保险等方式转移风险的方法）。项目风 险管理的另一种理论和方法是针对有预警信息项目风险的（绝大多数项目风险都 属于这一类），对于这类风险人们可以通过收集预警信息去识别和预测它，所以 1  叶予舜  二〇一五年二月二十三日星期一  人们可以通过跟踪其发生和发展变化而采取各种措施控制这类项目风险。 对于一个项目来说，究竟存在有什么样的风险，一方面取决于项目本身的特 性（即项目的内因），一方面取决于项目所处的外部环境与条件（即项目的外因）。 内因主要取决于参加项目的团队成员情况，他们对于风险的认识能力以及团队成 员之间的沟通等。不同的项目、不同的项目环境与条件、不同的团队成员与团队 间的沟通会有不同的项目风险。外因主要取决于项目风险的性质和影响因素的发 展变化。不同的影响因素和不同的发展变化规律决定了不同的项目风险。 项目风险的定义 一般认为：项目风险是指由于项目所处环境和条件本身的不确定性，和项目 业主/客户、项目组织或项目其他相关利益者主观上不能准确预见或控制的影响 因素，使项目的最终结果与当事者的期望产生背离，从而给当事者带来损失的可 能性。形成项目风险的根本原因是人们对于项目未来发展与变化的认识和应对等 方面出现了问题。 通常，人们对于事物的认识可以划分成三种不同的状态，即：拥有完备信息 的状态、拥有不完备性信息的状态和完全没有信息的状态。三种不同的认识状态 决定了人们的决策和当事者的期望。 项目风险管理概念 项目风险管理是指通过项目风险识别、风险界定和风险度量等工作去认识项 2  叶予舜  二〇一五年二月二十三日星期一  目的风险，并以此为基础通过合理地使用各种风险应对措施和管理方法对项目风 险实行有效的控制，以及妥善地处理项目风险事件所造成的不利结果，以最少的 成本保证项目总体目标的实现等管理工作。项目风险管理的主体是项目经理和项 目业主/客户，他们必须采取有效措施确保项目风险处于受控状态，从而保证项 目目标最终能够实现。项目的一次性使项目的不确定性比日常运营活动大得多， 而且项目风险一旦形成后果则没有改进和补偿的机会，所以项目风险管理的要求 通常要比日常运营管理中的要求高许多，而且项目风险管理更注重项目前期阶段 的风险管理和预防工作，因为这一时期项目的不确定因素较多，项目风险高于后 续阶段。 项目风险管理的主要内容 项目风险管理工作的主要工作和内容包括如下几个方面： (一)项目风险的识别 这是指识别和确定项目究竟存在哪些风险，这些风险可能影响项目的程度和 可能带来的后果的一项项目风险管理工作。