七年级生物下册 第8章 第三节 合理膳食与食品安全教案2 北师大版.docVIP

《合理膳食与食品安全》 教学目标 1、知识与能力： （1）学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。 （2）尝试设计一份营养较为合理的食谱。 2、情感态度与价值观：培养学生健康生活的素养。 教学重难点 1、尝试设计营养结构较为合理的食膳。 2、学生活动的组织教学。 教学过程 师：上节课我们共同评价了我们自身的营养状况，调查了自己的饮食结构和习惯，同学们知道如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构，什么样的饮食结构才更合理，更有利于青少年健康地生长发育呢？ （温故而知新，设置新的问题导入新课，学生的探究兴趣又被激发起来了） 生：略（让学生充分发表他们的看法和观点）。 师：（点拨）现代社会上流行减肥，有些人为了达到苗条的身材，每天不吃或很少吃饭，大家怎么看待这种现象？ 生：有的赞成，有的不赞成（让学生说明其理由）。 师：（引导）“爱美之心人皆有之”，但我们在追求形体完美的同时，更应关注合理膳食与健康。 师：课前我已经让同学们分别以谷类、蔬菜类、水果类、动物类、饮品类为5个调查活动小组。下面让我们一起跟着摄像机的镜头回顾同学们的活动风采。 （课下活动情景再现学生们分组活动的过程，包括市场调查、网上查询、小组讨论、小品准备等，通过小组活动，然后在课堂上表达交流，培养学生的探究能力以及发现问题、解决问题的能力。） 同学们在进行探究调查过程一定有很多乐趣，也一定有许多问题和困难，能不能介绍给大家