化学发光法与研究莲房原花青素的体外抗氧化活性和对DNA损伤的保护作用.pdfVIP

化学发光法研究莲房原花青素 的体外抗氧化活性和对DNA损伤的保护作用1 1 2 1 1 邓乾春 , 陈春艳 ，田斌强, 谢笔钧 （1. 华中农业大学食品科技学院，武汉 430070 ； 2.湖南科技学院化生系，永州 425006 ） 摘 要：研究了化学发光法测定莲房原花青素（LSPC ）的体外抗氧化活性及其对DNA 损 伤的保护作用。运用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系测定了LSPC 对超氧阴离子的清除作用， 硫酸铜-邻菲　啉-抗坏血酸-双氧水、硫酸亚铁-鲁米诺-双氧水和硫酸亚铁-鲁米诺三个体系测 定了 LSPC 对羟基自由基的清除作用，双氧水-鲁米诺体系测定了 LSPC 对体外双氧水的清 除作用，采用硫酸铜-邻菲　啉-抗坏血酸-双氧水-脱氧核糖核酸测定了LSPC 对体外DNA 损 伤的保护作用。实验结果表明LSPC 具有较好的体外清除活性氧和保护DNA 损伤的活性。 关键词：莲房原花青素；化学发光法；体外抗氧化活性；保护DNA 损伤 1．引 言 化学发光法（Chemi