餐旅領域研究議題探索與實驗法-萬金生教授.pptVIP

餐旅領域研究議題探索與實驗法 南台科技大學 餐旅系 萬金生 100年9月30日 報告大綱 研究題目的選擇 有趣的研究題目 實驗法觀念 實驗法實例 結語 研究題目的選擇 題目的理性與創意 從學術OEM中跳脫 次序效果、月暈效果、授權效應的應用 從描述到解釋、預測及實務應用(具體明確) 描述：獨特性與代表性(Mediator model vs. Moderator model) 解釋： 不同理論預測之比較(TPB TSR) 統合學門內重大或新的議題 堅實的理論或觀察引導 歸因理論，認知失調，展望理論，激勵與領導，認知心理學，社會學！ 吸引讀者目光 與常識或直覺相反或不同的探討：例如，該有效果而無效果，該無效果卻有效果！ 題目：供參考 從刻板印象探討為何旅館的高階主管女性較少？ 葡萄酒消費者的從眾行為：知識與性格的調節 廚藝學習集中練習還是分散練習比較好？ 廚師對新科技設備的接受度之探討：知識、自我效能與焦慮的影響 學生餐旅證照考試意願與行為：競爭模型的探討 技術教師的生涯規劃：利他與利已的觀點比較 探討學生宴會實習自我效能與正向錯覺的關係 實驗法觀念 參考書目： 1.曾志朗、洪蘭合譯(1997)。心理學實驗研究法。遠見。 2. Martin, D. W. (2004). Doing Psychology Experiments. 實驗法 實驗法的意義 自變項與依變項 基本的實驗設計 獨立組設計 受試者內設計 自然組設計 混合組設計 實驗法的意義 操弄自變項的不同水準，檢驗受試在依變項上的反應是否會受到獨變項的影響 實例1 次級產品偏好的消費者，是否會有不同的自我評估 實例2 促銷深度的高低，是否會影響顧客的消費意願 實例3 受傷時「自己」與「他人」呼呼，何者的疼痛較輕？ (倫敦大學Patrick Haggard進行的實驗) 自變項的分類 自變項（ IV）：已在一些實驗操弄過且顯示出對某種行為有影響的變項。 無關自變項（irrelevant IV）：已知不會系統地影響某種行為的變項。 潛在自變項（potential IV）：它們的可能影響效果尚未被檢驗，這一類的數目可說是無限的。根據背景思考的需要，研究中常會將一些潛在自變項接受嚴格地實驗檢驗，以決定它們究竟是屬於相關還是無關自變項。 依變項(dependent variables; DV) 依變項又稱為反應變項，也在是在所謂因果關係的結果（亦稱結果變項）。 依變項是指檢量受試是否在某方面受到自變項影響的行為「測量」。 依變項需要量化以求客觀。 依變項既然是一種測量，其信度（可靠性）與效度（有效性）必須經過檢驗，並且要在一定的水平之上。 獨立組設計(between-subjects design) 一組受試者給予一種實驗處理，不同組有不同的處理。 通常是採用「隨機組」（random-groups design）方式分派受試， 也就是受試被隨機分派至不同的處理水準。 隨機分派（random assignment）的假設是經過隨機分派的程序，這些不同組之間會形成所謂的「相等組」（equivalent groups）。 獨立組設計(between-subjects design) (Cont.) 相等組的意思：這些不同組在相同的條件下做相同的作業，它們的表現在統計上應會相等；或者可說，這些組在統計的範疇內，它們的特性（在此指與實驗有關的特性）是不會有差異的。在相等組的前提下，依變項的差異，才可以被歸因為是自變項造成的。 獨立組設計(between-subjects design) (Cont.) 獨立組的第二種設計稱為「配對組設計」(matched-groups design)，主要想法是先使各組在實驗前各方面相等，再給予處理。例如，檢驗「廚藝實作技巧要集中練習還是分散練習比較好？」我們擔心本科系與非科系學生會混淆實驗結果，也就是本科系學生因為基礎能力較好，因此，採用集中練習或分散練習的影響不大。為了排除這個因素的影響，可以將先測量學生的基本廚藝技巧，將技能水平相同的兩位學生，隨機分配到集中練習組或分散練習組，不同技能水平比照同樣的程序處理，這樣便可使集中練習組或分散練習組，在起始的廚藝技能水平相同。 受試者內設計(within-subjects design) 與獨立組不同之處，是每人位受試者，都接受所有的水準的實驗處理。 這種設計的誘人之處，在於因為都是同一組受試接受所有的處理，因此，沒有像獨立組一樣，需要去考慮或檢驗是否符合「相等組」的問題；如果在不同的處理情況下，受試者在依變項的反應不同，那麼這些差異必是由處理的不同所致。 受試者內設計(within-subjects design) (Cont.) 但是假設某個獨變項的處理水準為A