主管领班培训5.pptVIP

酒店领班主管级培训（五） 目录： 第一章：怎样培养优秀的团队 第二章：怎样提供优质的服务 第三章：怎样理解服务与被服务的关系 第一章：怎样培养优秀的团队 每个班组或单位要进行日常工作，学习和生活都必有成文的规章制度，使各项活动有规矩和方圆，使全体工作人员有一个相对稳事实上的权威性约束，以保证各项任务的顺利完成。 1.出入通道制度。按规定路线出入，不得在宾客活动区域随意来往，不乘坐客梯。 2.更衣柜制度。每人配一个更衣柜，个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。 3.制服制度。上班必须着统一制作的服装，佩带号牌，岗位服装不准穿出店外。 4.考勤制度。按统一规定的项目和办法进行。 5.用餐制度。一律在食堂按规定的时间用餐，不得在工作场地用餐。 6.会客制度。当班时间不会客，必须会客须经批准，一律在传达室会客，不准将亲友带至工作场地或宿舍。 7.住宿制度。住集体宿舍，应统一安排。由班组加强管理，不得在店内随意住宿。 8.列队点名讲评制度。班组每日上班后列队点名检查布置任务，下班前列队讲评。 9.值班制度。根据工作需要按班次值班，不得擅离职守，要坚守岗位。 10.交接班制度。本班应将本班次值班时发生的问题和处理的事项详细记录，应由下班办的事项要详细填在交接班簿上，防止漏项误事；财物应清点清楚，无误后，双方签字。 11.请假制度。因私事需要请假，应按规定权限逐级