主管例行工作.pptVIP

主要内容 概 述 超市工作的复杂性、完成工作的准确性、每日工作的重复性和繁多性，就要求超市经营遵循最基本的原则——3S原则： （Simplification）、简单化 （standardization）、标准化 （specialization）、专业化 超市的复杂性体现在人、财、物三个方面，顾客、员工、厂商；商品、设备、设施；现金的回收和调配。每天超市要完成商品开发淘汰、订货、收货、存货、上架、陈列、促销、补货等既不复杂，但有大量重复的工作，同时工作量很大。为保证做到日清日结，必须要求每项工作的有序性和准确性。超市工作始终处于一个动态的过程中，季节的变化、市场的变化、商品的变化、厂商的变化、员工的变化等 超市的3S原则，其目的是使任何人皆可完成所从事的工作，不致因人的离职、调离，而发生对工作的影响。而达到此目的，就必须将简单化、标准化、专业化的工作流程规范化，即——工作手册化。 以下介绍超市食品部主管正常工作必备的工作提纲： 岗位职责 对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。 检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。 检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等 负责制订进货计划及与供货商联系。 维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标； 岗位职责 负责商品退货、报损的检查和