酸汤产品质量监督抽查实施细则(定稿).pdfVIP

酸汤产品质量监督抽查实施细则 1 抽查产品范围 本细则适用于贵州省质量技术监督部门组织的酸汤产品质量监督抽查。本细则内容包括术语和 定义、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检。 2 术语和定义 酸汤：以鲜辣椒、西红柿等蔬菜为主要原料，经发酵等工艺加工并添加其他辅料及酸味剂等制 成的液体调味料产品。 3 检验依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期 的，其最新版本适用于本细则。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB 7718 预包装食品标签通则 国家质量监督检验检疫总局第 13 号令 《产品质量国家监督抽查管理办法》 国家质量监督检验检疫总局第 102 号令 《食品标识管理规定》 经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求 4 抽样 4.1 抽样型号或规格 预包装或散装产品，尽量抽取预包装产品。根据酸汤的包装，抽取最小销售包装净含量不超过 1 千毫升的产品。 4.2 抽样方法 在企