食堂绩效考核实施细则文件.docVIP

保安人员绩效实施细则 执行部门：行政部 考核目的 通过有效的绩效考核机制使员工收入与工作业绩挂钩，以提高员工的素质、能力和工作热情。 考核周期 月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为本月21日到下月20日。 主要考核指标细化说明 保安人员绩效考核具体内容如下表所示。 考核 类别 考核指标 考核细则 遵章 守记 （100） 环境卫生（15） 卫生区域划分，责任到人，并每天进行打扫。 食堂要做好应季防蚊虫工作。定期对食堂的死角进行消毒处理。 室内无积尘、蛛网、地买呢无积水、油腻并保持干燥，墙壁干净无油污 以上几点，若未按照规定执行，每项每次扣2分。 个人卫生（10） 不准将个人生活用品（例如背包、大衣、鞋等）带入操作区。 上班时间穿戴整洁的工作衣帽，头发必须完全带于帽内。直接入口的食品要用专用工具拿取，不得用手直接触摸食物。以上若未按照规定执行，每项每次扣3分。 餐厅卫生（10） 餐前必须做好餐厅清洁工作，桌面光洁，地面洁净； 就餐中有专人负责餐桌、水池、残物回收区清洁卫生； 餐后必须对餐厅内及时进行全面的清洁工作，餐厅洗手池内无积垢，保持畅通 安全（20） 食品安全（20） 1. 留样人员要做到按规定时间、量留样，发现未留样每次扣5分。 发生食品安全责任事故，绩效全部不得分。 劳 动 纪 律（10） 考 勤（10） 每月满