酒店宾馆关键绩效考核方案.docVIP

酒店宾馆绩效案 客房部绩效考核管理制度制度名称 客房部绩效考核管理制度 受控状态 编 号 第1章 总则 第1条 目的 为规范化管理客房部工作，提高客房部服务质量，挖掘员工潜能，提供酒店经济效益，特制定本方案。 第2条 原则 本部门绩效考核坚持原则，如下表所示。 客房部绩效考核的原则 考核原则 说明 公平、公开 客房部所有员工都要接受考核，对同一岗位执行相同的考核标准 定期化与制度化 作为制度定期施行，员工必须遵照执行 定量与定性相结合 定性化指标权重占40%，定量化指标权重占60% 沟通与反馈 考核评价结束后，客房部领导应及时与被考核者进行沟通，将考评结果告知被考核者 第2章 绩效考核的实施 第3条 考核周期 本部门绩效考核分为月度考核、季度考核及年度考核三种。 第4条 考核内容与指标的设计 （1）考核内容 评估内容 权重 指标示例 工作态度 10% 考勤状况、工作主动性、工作积极性、工作责任心等 服务30% 专业知识掌握程度、灵活应变能力、对客态度等 60% 工作操作规范程度、客人有效投诉件数、工作效率提升率、准确率等 （2）客房部关键绩效指标体系 客房部关键绩效指标体系下表所示。 客房部关键绩效考核指标体系一览表指标类别 绩效指标 单位 指标（值） 设备设施管理 客房整洁舒适度 客房设施设备合格率 客房设施设备安全率 配套设施合理性 客服务质量 客房清扫及时卫生合格率 客房服务规范化 宾客委托事项办理及时性 宾客个人情况熟悉度 宾客紧急意外情况处理及时 综合服务质量 宾客关系维护 宾客遗失物品处理及时 服务态度礼仪礼貌 第3章 绩效考核实施 第条 考核实施主体 考核从自上而下与自下而上两方面相结合进行，采取360度考核法。 自我评估上级领导评估同事评估客人满意度评第条 评估工具 客房部人员考核采用量表法进行，具体如下所示。 客房部人员绩效考核表 被考核者姓名 所在岗位 入职时间 考核阶段 年 月 日至年 月 日 填表日期 年 月 日 考核内容 考核项 权重 考核要点 评估得分 工作态度 考勤状况 2% 出勤率的高低，迟到、早退情况 工作主动性 4% 积极、主动地完成本职工作 工作责任感 4% 工作认真，勇于承担责任 服务技能及工作业绩 卫生合格率 10% 90%≤R≤100% 80%≤R90% 70%≤R80% 60%≤R70% 服务设备设施完好率 10% 95%≤R≤100% 85%≤R90% 75%≤R85% 70%≤R75% 客人委托服务及时率 10% 在规定的时间内完成 对客服务差错次数 10% 不得高于 次 经营成本节省率 10% 经营成本节省率达到 %以上 客人有效投诉件数 10% 不得低于 件 服务能力 专业知识水平 5% 全面掌握本岗位所需的专业知识、操作规范 语言表达能力 15% 辞能达意，有条理，具有一定的谈判技巧 综合分析能力 10% 对工作中出现的问题做出准确分析与判断 第条 绩效申诉 被考核者若认为考核结果不符合实际情况，可于绩效反馈后7个工作日内向直属上级或人力资源部申诉。被考核者进行绩效考核申诉时，需填写绩效考核申诉表，绩效申诉表如下所示。 绩效考核申诉表 申诉人 所在岗位 所属部门 申诉日期 申诉事由 处理意见 或建议 受理人签字： 受理日期： 处理结果 申诉人意见 第4章 绩效考核结果的运用 第条 本部门各岗位员工绩效考核结果可为员工培训与发展、薪资调整、职位变动等方面提供依据和具体应用。 （1）培训酒店人力资源部或客房部经理根据员工考核结果，吸取教训，总结经验，寻找员工工作中的不足之处，编制相应培训内容，适时提供培训，提高工作技能。 （2）调动调配管理者在进行人员调配岗位或工作调动时，应参考绩效考核结果，把握员工适应工作和适应环境的能力。 （3）提薪及奖励根据员工的绩效考核结果，结合酒店的薪酬制度，给予客房部员工相应的调薪、奖惩等。 第5章 附则 第条 本制度自颁布之日起生效，每年修订一次。 相关说明 编制人员 审核人员 批准人员 编制日期 审核日期 批准日期 餐饮部绩效考核管理制度制度名称 餐饮部绩效考核管理制度 受控状态 编 号 第1章 第1条 目的 为了适应市场竞争的需要，进一步提高管理水平和服务水平，使餐饮管理和餐饮服务保持规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到和规范化的优质服务，以不断提高酒店经济效益和社会效益，特制本制度。 第2条 范围 本考核制度适用于酒店餐饮部各班组人员。 第2章 考核内容与指标设置 第3条 考核内容结合餐饮服务质量标准分为工