怎样提高双孢蘑菇栽培种制种的成品率.pdfVIP

2013(2) 龟阍菌 匿 怎样提高双孢蘑菇栽培种制种 的成 品率 刘军利 袁 昆 李春彦 (宝鸡市渭滨区蔬菜技术推广站，陕西宝鸡 721001) 关键词 栽培种 制种技术 双孢蘑菇 培养基不可装的太满，装至瓶肩处以利接种方便。 文章编号 1000—8357(2013)02—0037一Ol 4 灭菌要彻底 近年来 ，我国食用菌的栽培面积及产量都有大幅度提 高，但在栽培食用菌过程中，污染率一直居高不下 ，给制种单 由于麦粒结构紧实，热穿透作用慢 ，灭菌方式采用高压 位和菇农带来较大损失。由于食用菌菌种在生产中起着至 灭菌效果好，通常 1．47x1051．76x10Pa蒸汽压力保持3h，灭 关重要的作用 ，笔者根据 自己在双孢蘑菇制种实践中的经验 菌时应采用二次排气法 ，当加热至压力9．8xl04Pa时 ，彻底排 谈几点提高菌种成品率的措施，供食用菌生产者参考。 除高压锅内冷气，当压力表归零后，加热至9．8×10Pa时再次 排气，然后加热至 1．76x105Pa，保持压力3h，可对培养基彻 1 选择优良母种 底灭菌，不会出现菌种成批污染，大量报废的现象，灭菌结束 笔者近年来选用福建省食用菌研究所选育的AS2796， 后，让其 自然冷却 ，当压力表指针回到0位时，打开罐盖 1／4开 该品种抗逆性强 ，结菇力强 ，成菇率高 ，且后劲大 ，转接后使 度利用余热将棉塞烘干。 用的原种应该做到无感染病虫、杂菌 ，菌丝洁白，粗壮浓密 ， 5 接种要点 均匀布满瓶周，外观颜色一致 ，无不均匀斑，菌丝不萎缩，不 发黄 ，菌龄掌握在菌线长满瓶 10d左右使用，低温保存菌种 ， 接种必须在无菌环境中。菌种瓶出锅的搬运工具须用 在接种前1～2d取出，待菌丝活化后再行接种。 高锰酸钾水消毒晾干，切忌搬运过程雨水淋湿。在冷却室或 接种室冷却至30℃以下 ，方可连 同原种瓶及器具放人接种 2 培养基配方 箱，然后用气雾消毒盒熏蒸消毒30rain，具体接种方法是接 具体为麦粒 100kg，石膏粉 1．5kg，蘑菇栽培种采用麦粒 种者双手进接种箱前用75％酒精消毒，进箱后点燃酒精灯， 培养基制作 ，由于麦粒营养丰富，菌丝生长旺盛 ，制作的菌种 拔开原种瓶棉塞，瓶 口对准酒精灯火焰上方，用火烧一下，接 播种后具有萌发快 ，吃料快，产量高的特点。对于小麦的选 种钩在酒精灯上灼烧待冷却后挖除接种穴周围的老化菌体， 裁 择，要选择颗粒饱满表皮厚实，无虫蛀破粒，吸水软化快的隔 将原种瓶放在酒精灯旁 ，拔开栽培种瓶棉塞反向夹在指缝 ， 培 年陈麦，本地区制种采用小偃22tJs麦品种效果最佳。 迅速接入原种 ，棉塞过火后塞好 ，一般掌握一瓶原种接30瓶 栽培种，注意每隔8—10瓶灼烧接种器具 ，千万不能在未冷却 技 3 掌握培养基制作要点 时接种 ，以防烧死原种造成菌种不萌发。 术 制作麦粒培养基时，先将麦粒浸入清水 中浸泡，水面要 ■I 6 注意接种场所的卫生管理及温湿