区域卫生检查表.docVIP

卫生检查明细表 E区：早班 （11：00）1、检查餐桌及椅子是否摆放整齐。 2、台卡、纸盒是否擦拭干净，纸盒内的纸是否按标准装填（备注：六分满） 3、玻璃桌上下两面是否擦拭干净。 4、台卡、纸盒、烟缸摆放是否规范、承一条直线。 5、沙发的靠垫拉练是否统一朝下。 6、开水、柠檬水是否准备妥当，餐具是否准备充足。 7、备餐柜内外物品是否摆放整齐，干净，下栏筐是否准备齐全。 8、玻璃桌面下方的杂志是否按统一方向摆放。 9、交接餐具是否齐全、并写好交接。 中班（14：30—15：00）1、清理备餐柜内物品、低耗品瓶口是否擦拭干净。 2、台卡，台灯是否擦拭干净。 3、水壶、扎壶内水是否打满。 4、下拦框是否清理干净、脏台布是否清理到办公室。 5、脏杯具是否已及时送洗。 6、检查纸盒内纸是否足够，是否需进行补充。 晚班（11：00以后）1、水杯及下拦框柜是否擦拭干净。 2、烛杯、烛台是否清理干净。 3、各项餐用具是否按规定摆放。