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学校代码: 14057 学 号: 芜湖信息技术职业学院 毕业论文(设计) 论文题目:____________________________________________________ 学科专业:____________________________________________________ 作者姓名:____________________________________________________ 指导教师:____________________________________________________ 完成时间:____________________________________________________ 论文题目 中 文 摘 要 花生在贮藏中存在黄曲霉毒素超标问题,严重影响我国花生的出口。为此,安徽省科技厅在2005年的科技攻关项目中,设立名称为《万吨级仁果类休闲食品原料多元复合保鲜贮藏技术及产业化》的项目,解决贮藏中黄曲霉毒素超标的问题。 本实验以安徽产花生的花生仁为研究对象,通过研究涂膜材料及种类、成膜条件、柠檬醛添加量、贮藏温度和包装等因素对贮藏中黄曲霉毒素的影响,对各因素水平进行优化组合,开发了多元复合保鲜贮藏技术从而延长了花生的保藏期,并进行中试实验,同时研究了LC-MS检测黄曲霉毒素含量的新方法0 关键词:花生;黄曲霉毒素;壳聚糖;涂膜;柠檬醛 目录 一、前言 1 1.1问题的提出 错误!未定义书签。 1.2国内外研究现状 1 1.2.1花生贮藏霉变控制的研究 1 1.2.2黄曲霉毒素检测的研究 错误!未定义书签。 1.2.3覆膜工艺的研究进展 错误!未定义书签。 1.3研究内容与目标 错误!未定义书签。 二、覆膜工艺研究 错误!未定义书签。 2.1实验材料与设备 错误!未定义书签。 2.1.1实验材料 错误!未定义书签。 2.1.2实验器材 错误!未定义书签。 2.2实验技术路线 错误!未定义书签。 2.3实验方法 错误!未定义书签。 2.3.1原料的选取 错误!未定义书签。 2.3.2膜材料的选择 错误!未定义书签。 2.3.3涂膜 错误!未定义书签。 2.3.4包装 错误!未定义书签。 2.3.5贮藏 错误!未定义书签。 2.3.6正交实验设计 错误!未定义书签。 2.3.7中试实验 错误!未定义书签。 2.4实验测定项目及方法 错误!未定义书签。 2.4.1含水量的测定 错误!未定义书签。 2.4.2黄曲霉毒素含量的测定 错误!未定义书签。 2.4.3花生营养成分全分析 错误!未定义书签。 2.5结果与分析 错误!未定义书签。 2.5.1涂膜 错误!未定义书签。 2.5.2贮藏温度 错误!未定义书签。 2.5.3包装方式 错误!未定义书签。 2.5.4正交实验 错误!未定义书签。 2.6中试实验 错误!未定义书签。 2.6.1实验材料与设备 错误!未定义书签。 2.6.2实验步骤 错误!未定义书签。 2.6.3实验结果与分析 错误!未定义书签。 三、LC-MS检测黄曲霉毒素 错误!未定义书签。 3.1材料与方法 错误!未定义书签。 3.1.1实验试剂 错误!未定义书签。 3.1.2 仪器 错误!未定义书签。 3.1.3色谱、质谱条件 错误!未定义书签。 3.1.2黄曲霉毒素提取与净化 错误!未定义书签。 3.2结果与讨论 错误!未定义书签。 3.2.1色谱分离条件的选择 错误!未定义书签。 3.2.2质谱条件的优化 错误!未定义书签。 3.2.3精密度和回收实验 错误!未定义书签。 3.2.4标准曲线及检出限 错误!未定义书签。 3.3样品检测结果 错误!未定义书签。 3.4结论 错误!未定义书签。 四、结论 错误!未定义书签。 参考文献 错误!未定义书签。 图表清单 错误!未定义书签。 致 谢 错误!未定义书签。 使用w错误!未找到目录项。索引和目录功能自动生成目录 目录中显示三级标题(按上面的示范标注)、四级和五级标题不出现在目录中。 正文中按五级标题按下列规范进行标注 ①一级标题为“一、”、“二、”、“三、” ……; ②二级标题为“(一)”、“(二)”、“(三)” ……; ③三级标题为“1、”、“2、”、“3、” ……; ④四级标题为“(1)”、“(2)”、“(3)” ……; ⑤五级标题为“①”、“②”、“③” ……。 一、前言 花生为优质“落花生”或“长生”,是一年生草本植物。根据花生多样种类况,维亚欧献记载花国关记载始见贾铭所《饮须许书载有学且有地理分布等。可见国关献记载约欧100多年。世界生产国100多个,亚为为产仅10

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