江苏大学2009-2010学年第二学期实验教学计划.docVIP

江苏大学2009-2010学年第二学期实验教学计划 学院：食品与生物工程学院 食品与生物工程实验中心 课程名称 实验项目名称 实验性质 实验学时 计划学时 实验班级 人数 每班分批 实验仪器设备台套数 备注 上课教师 实验教师 地点 生物化学B 糖的呈色反应和还原糖的检验 验证 2 25 食品081/2 ;食品质安081 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 脂肪酸价的测定 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 胆固醇的测定 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 蛋白质和氨基酸显色反应 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 蛋白质的沉淀、变性反应 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 蛋白质浓度的测定-考马斯亮蓝法 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 蛋白质分离与鉴定－滤纸层析法 综合 3 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 维生素Vc的测定 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 酵母RNA的提取 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 核酸浓度的测定—地衣酚法 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 酶的特性-底物专一性 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 过氧化氢酶米氏常数的测定 验证 2 50+22 2 10 必做 朱淑云 陈力宏，王娅 215 　 　 　 25 　 　 　 　 　 　 　 　 生物化学 蛋白质和氨基酸的呈色反应 验证 2 15 制药081/2;京江制药081/2 42+39 2 10 必做 张灿 陈力宏 215 蛋白质的沉淀、变性反应 验证 2 42+39 2 10 必做 张灿 陈力宏 215 蛋白质浓度测定－考马斯蓝染色法 验证 2 42+39 2 10 必做 张灿 陈力宏 215 氨基酸的分离和鉴定－滤纸层析法 综合 3 42+39 2 10 必做 张灿 陈力宏 215 酵母RNA的提取 综合 2 42+39 2 10 必做 张灿 陈力宏 215 酵母RNA浓度的测定－地衣酚法 综合 2 42+39 2 10 必做 张灿 陈力宏 215 酶的特性——底物专一性 验证 2 42+39 2 10 必做 张灿 陈力宏 215 　 　 　 15 　 　 　 　 　 　 　 　 食品加工机械与设备 组合清选机 综合 2 6 食品071/2 54 2 1 必做 陈斌等 陆道礼 109 粉碎机械设备 演示 2 54 2 1 必做 陈斌等 陆道礼 109 干燥设备 验证 2 54 2 1 必做 陈斌等 陆道礼 109 　 　 　 6 　 　 　 　 　 　 　 　 果蔬食品工艺学 泡菜的制作 综合 2 4 食品071/2 54 2 10 必做 何荣海 张晓云 412 果蔬制作 综合 2 54 2 10 必做 何荣海 张晓云 412 　 　 　 4 　 　 　 　 　 　 　 　 食品分析 粗灰分的测定 综合 3 15 食品071/2 54 2 2 必做 代春华 袁丽 210 粗脂肪的测定 综合 3 54 2 3 必做 代春华 袁丽 210 酸度的测定 综合 2 54 2 8 必做 代春华 袁丽 210 还原糖的测定 综合 2 54 2 5 必做 代春华 袁丽 210 亚硝酸盐的测定 综合 3 54 2 4 必做 代春华 袁丽 210 山梨酸钾的测定 综合 2 54 2 3 必做 代春华 袁丽 210 　 　 　 15 　 　 　 　 　 　 　 　 食品毒理学 精子畸形试验 验证 2 4 食品071/2 46 2 15 必做 张海晖 张海晖,王娅 210 动物急性经口毒性实验 验证 2 46 2 15 必做 张海晖 张海晖,王娅 210 　 　 　 4 　 　 　 　 　 　 　 　 生物化学（下） 肌糖原的酵解 验证 3 30 生物技术081 38 1 10 必做 王云 王云 613 费林试剂热滴定定糖法 验证 3 38 1 10 必做 王云 王云 613 生物氧化 验证 3 38 1 10 必做 王云 王云