细菌的生理与培养.ppt

毒素与侵袭性酶 内毒素(endotoxin)：G- 菌细胞壁的脂多糖 外毒素(exotoxin)：细菌在释放的毒性蛋白质 侵袭性酶：细菌引起宿主机体组织损伤的酶类 色 素 水溶性色素、脂溶性色素 金黄色 柠檬色 白色 绿色 由微生物代谢过程中产生的一些能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质，称抗生素。 抗生素 某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，其作用范围比抗生素狭窄，仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。 细菌素 细菌在代谢过程中产生的维生素，除供自身所用外，还能分泌到周围环境。 维生素 细菌的生长与培养 一、细菌的生长 二、细菌的人工培养 细菌的生长 1、细菌的繁殖方式 2、细菌繁殖的生长曲线 细菌的繁殖方式 革兰阳性菌：染色体复制—与中介体相连—中介体分裂，向两端移动—细胞膜内陷—形成横隔—细胞壁长入（肽聚糖水解酶裂解肽聚糖） 革兰阴性菌：染色体复制—与邻近细胞膜相连—细胞膜内陷分隔染色体—细胞膜沿横隔内陷—细胞一分为二 细菌繁殖的生长曲线 生长速度：人工培养条件下，20min/代。（培养7小时后，可达200万） 生长曲线：迟缓期（Lag Phase） 对数期（Log Phase） 稳定期（Stationary Phase） 衰亡期（Death Phase） 小时 0 4 8 12 16 20 细菌总数 活细菌数 细菌生长曲线 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 迟缓期：菌体增大，代谢活跃，为细菌大量繁殖作好 物质准备。 对数期：细菌繁殖迅速，菌数呈几何级数增长，细菌 的生物学性状典型。 稳定期：随有害代谢产物的增多，细菌繁殖速度减慢， 死亡数增多，细菌的生物学性状发生某些 改变，芽孢，抗生素等产生。 衰亡期：死亡菌数增多，超过活菌数，细菌形态显著 改变，生理活动趋于停止。 细菌的人工培养 1、细菌培养基 2、人工培养环境下的细菌生长状态 细菌培养基 细菌培养基的概念 细菌培养基的种类 细菌培养基的概念 由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物质。 细菌培养基的类型 按物理状态分类： 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 按用途分类： 基础培养基 增菌培养基 选择培养基 鉴别培养基 厌氧培养基 按了解之化学成分分类： 合成培养基 天然培养基 液体培养基 +1.5-2.5%琼脂 固体培养基 +0.3-0.5%琼脂 半固体培养基 菌落(colony) 纯培养 (pure culture) 液体 培养基 斜面 培养基 鉴别培养基 细菌动力鉴别 细菌生化反应鉴别 血平板 巧克力平板 MacConkey平板 X.L.D平板 Sabourand平板 Mycosel平板 选择培养基 不同细菌在MacConkey平板上形成的菌落 （选择培养基的应用） 人工培养环境下的细菌生长状态 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 液体培养基上的细菌生长 浑浊生长 沉淀生长 表面生长 固体培养基上的细菌菌落 R型菌落 S型菌落 培养基上的细菌菌落类型 平板划线接种 第二次划