宜兴市素香斋食品营销策划方案.docVIP

2010年全国高校市场营销大赛 营销策划案 题目： 宜兴市素香斋食品有限公司 营销策划方案 ? 参赛队员姓名： 吴丽娜、郑晓燕、邹波 参赛院校： 江苏信息职业技术学院 指导教师： 顾天石 联系方式： 企业名称： 宜兴市素香斋食品有限公司 联系人姓名： 王兴龙 联系方式： 0510 作品完成时间： 2010年7月 摘要 宜兴素香斋食品有限公司主要经营豆腐干类的地方特色产品，自1996年创业以来取得了一定的销售成绩，逐渐在当地同行业中发展为规模最大的生产企业。然而该企业一直缺乏明确的企业目标与产品市场定位，同时面临着较大的市场竞争压力，而传统的产品也逐渐难以适应信息化社会市场的变化。本团队本着合作与实践的目的，针对该企业的经营范围进行了相应的市场调研，根据相关数据分析，在产品和销售方式上对该企业提出了一系列改进措施，以期能够达成学以致用，回馈社会，产学结合，共同提高的目的。 目录 摘要 一、宜兴市素香斋有限公司的经营现状·······························（2） 二、素香斋食品的市场分析·········································（4） （一）豆制品的消费者认可度很高································（6） （二）豆制品已经成为了保健食品的“代名词”·····················（6） （三）“休闲类豆腐干食品”具有较好的市场潜力···················（6） （四）消费者对此类产品有“品牌”的需求·························（6） （五）作为休闲类食品，包装小型化是一种趋势·····················（6） （六）无锡市区的消费特点与其他各地区有所差别···················（7） 三、素香斋食品的经营策略建议······································（7） （一）品牌策略·················································（7） （二）产品“两极化”市场细分策略································（8） （三）宣传策略················································（11） 四、超市现场促销方案··············································（12） 五、营销成果的评价···············································（13） 附录1 调研数据分析 附录2 江南晚报广告报价 附录3 无锡公交车体广告报价 附录4 团队与调研 宜兴市素香斋食品有限公司营销策划方案 一、宜兴市素香斋有限公司的经营现状 宜兴市素香斋食品有限公司（以下简称“素香斋”）是一个人员规模在40人左右，年营业额约400万元的中小型企业。该企业始建于1996年，目前企业占地面积约3000㎡，有生产与加工车间数间，及相关的自动压榨机和高温灭菌等的生产设备。依托于乾隆下江南的典故，主要经营带有地方特色的传统食品，尤其是豆制品。主要产品包括开洋豆腐干、素云卷、五香鹌鹑蛋等。蛋类产品在本地区有专门的养殖基地，2008年通过了产品质量安全认证。相关产品在江浙沪地区均有一定的销路，其中生产的豆制品类休闲食品在无锡的市场占有率达近30%，在无锡宜兴地区有一定的知名度。 “素香斋”目前的主要产品是五香、开洋和麻辣等风味的豆腐干，基本采用65克到210克左右的中等包装，也生产少量的20克左右的称重贩卖小包装。产品的包装方面比较传统，色泽的选用与搭配方面也比较简单，在包装上主要突出“无锡特产”的字样（如图）。除此以外还生产一些卤鸡蛋和鹌鹑蛋，主要用以满足江南地区婚俗中送喜蛋的传统。目前该企业还在考虑开发一些如卤鸡腿、鸡翅之类的肉类制品。该企业的产品未进行市场细分与定位，目前采用对所有消费者的“无差异”销售方式。 “素香斋”目前的销售渠道主要通过大型食品批发商和大型超市两个途径，一般不直接对小型零售商批发。使用大型食品批发商和大型超市经销的比例约各50%，在无锡、苏州、