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旅游管理专业“校·企·社”三位一体人才培养模式设计 　　[摘 要] 伴随着旅游经济的快速发展与旅游高等教育规模的持续扩大，我国旅游人才的供需表现出需求持续旺盛而供给乏力的局面。大量研究表明，传统人才培养模式下的高校旅游人才培养与业界人才需求的矛盾是此问题的重要成因。文章基于高校、旅游企业与旅游产业三者的协同创新，从培养目标、培养过程、培养制度、培养评价四个层面及创新型人才培养模式的保障条件等方面，对旅游管理专业“校·企·社”三位一体人才培养模式进行创新设计。 　　[关键词] 旅游管理；三位一体；人才培养模式；协同创新 　　[基金项目] 广东工业大学高教研究基金项目（2013Y01）；广东省教育厅广东省高等学校人才培养模式创新实验区建设项目；全国高职高等专科学校旅游管理类教育科研“十二五”规划课题（GLJKT201102001） 　　[作者简介] 罗美娟，广东工业大学管理学院旅游管理教研室主任，博士，讲师，研究方向：旅游管理、旅游高等教育，广东 广州，510520；张德鹏，广东工业大学管理学院副院长，博士，教授，博士生导师，研究方向：企业管理，广东 广州，510520；张春慧，广东工业大学管理学院旅游管理教研室副主任，博士，讲师，研究方向：旅游规划，广东 广州，510520 　　[中图分类号] G64 [文献标识码] A [文章编号] 1007-7723（2013）05-0076-0006 　　改革开放三十余年来，我国旅游业得到了长足的发展，并持续保持着强劲的发展势头。国家旅游局统计数据显示，2011年全年我国共接待入境游客1.35亿人次，实现国际旅游（外汇）收入484.64亿美元；接待国内旅游人数26.41亿人次，收入19305.39亿元人民币；中国公民出境人数达到7025.00万人次，比上年增长22.4%；旅游业总收入2.25万亿元人民币，比上年增长20.1%。①持续快速发展的旅游业对旅游人才的供给数量和质量提出了更高的要求。已有的数据显示，到2011年末，全国共有高等旅游院校及开设旅游系（专业）的普通高等院校1115所，在校生59.98万人；中等职业学校1093所，在校学生48.34万人。两项合计，旅游院校总数2208所，在校学生为108.33万人。 而《中国旅游统计年鉴2011》数据显示，2010 年旅游业仅直接从业人数就达185.8225万人次。②这些数据一方面显示了旅游行业人才的供给与需求存在巨大的数量缺口，而另一个不容忽视的问题则在于国内旅游院校培养出的学生行业内就业非常低。据调查，全国旅游专业本科毕业生在行业内就业的人数比例一般仅在15%～25%之间，两年后仍留在旅游企业工作的还不到20%。③ 对此，多数学者将其归因于传统的人才培养模式所导致的院校旅游人才培养与业界人才使用的矛盾（马勇、魏卫、邓念梅，2008；阚如良、宇飞、胡春梅，2010；何建伟、赵新建、章牧，2010；郑向敏、范向丽，2010）。因而，旅游教育界与产业界一直对人才培养模式进行着持续的改革与创新探索。在中国期刊网中对“人才培养模式+旅游”进行主题检索，截至2013年2月28日11：00，共有相关文献1138篇，对“人才培养模式+酒店”进行主题检索，共有相关文献367篇，可见相关议题的研究文献颇丰。 　　国外学者纽曼（2001）曾指出，“从组织成长的角度看，学校内外部合作是学校成功的必要条件”。2012年3月，教育部下发的《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》明确将“推进协同创新”作为落实全面提高高等教育质量的重要举措，并进一步指出要“探索建立校校协同、校所协同、校企（行业）协同、校地（区域）协同、国际合作协同等开放、集成、高效的新模式”。2012年5月7日，教育部部长袁贵仁在教育部、财政部联合召开的高等学校创新能力提升计划（简称“2011计划”）工作部署视频会上指出，“2011计划”重在推动高校“面向现代化、面向世界、面向未来”，坚定不移走改革开放之路，促进内部资源和外部创新力量的有机融合，大力推动协同创新，为全面提高高等教育质量，更好地服务我国经济社会发展做出重要贡献。可见，将协同创新作为全面提高高等教育质量的重要手段已在宏观政策层面达成一致认同，而在微观的操作层面如何实施则是需要学术界与产业界共同探索的问题。 　　基于上述背景，本论文以旅游管理专业与旅游产业的共同发展为导向，从高等学校、旅游企业与旅游产业共同发展的角度，对旅游管理专业“校·企·社”三位一体人才培养模式进行创新设计。 　　一、旅游管理专业“校·企·社”三位一体人才培养模式的构建基础 　　德国理论物理学家赫尔曼·哈肯（Hermann Haken，1995）将其确立的协同（Synergetics）定义为一门关于“各类系统的各部分之间互相协作，结果整个系统