生物化学 酶课件.pptVIP

抑制作用的类型：根据抑制剂与酶的作用方式及抑制作用是否可逆，分为两大类： 可逆性抑制作用 不可逆性抑制作用 （一）可逆性抑制作用 可逆性抑制作用：抑制剂与酶Pr以非共价键可逆结合，可用透析的方法除去。可逆性抑制作用可以分为三种类型： 竞争性抑制作用 非竞争性抑制作用 反竞争性抑制作用 1.竞争性抑制作用 （1）抑制剂的化学结构与底物相似，与底物竞争酶活性中心，形成EI，减少了酶与底物的结合，降低酶反应速度。 （2）抑制作用的强弱取决于[I] / [S]。 （3）可采用提高[S]来消除这种抑制作用。 E＋S ES ＋ I EI P＋E P＋E 竞争性抑制作用的米氏方程： 2.非竞争性抑制作用 （1）非竞争性抑制剂与酶活性中心以外的部位结合，引起酶分子构象变化，使酶活性中心催化作用降低。 （2）抑制作用的强弱取决于抑制剂的绝对浓度。 （3）不能用增大[S]的方法来消除抑制作用。 二、酶专一性的作用机理（理论） 1.锁钥学说 认为底物分子或底物分子的一部分象钥匙那样，专一地楔入到酶的活性中心部位，也就是说底物分子进行化学反应的部位与酶分子活性中心具有紧密互补的关系。 酶专一性的“锁钥学说” 这种学说不能解释酶活性中心的结构与底物和产物结构都吻合的现象，也不能解释酶专一性中的所有现象。 2.诱导契合学说 该学说认为酶表面并没有一种与底物互补的固定形状